Sous Chef_Fulltime_Thảo Điền_Q2

Phân công, điều phối công việc cho các trưởng ca và các nhân viên bếp

Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của nhà hàng.

- Chế biến món ăn:

Phụ trách chế biến các món ăn được giao phụ trách, đúng tiêu chuẩn, chất lượng.

Tiếp nhận các yêu cầu gọi món đặc biệt của thực khách và triển khai thực hiện việc chế biến trong thời gian nhanh nhất.

- Phối hợp lên menu cho nhà hàng:

Phối hợp với bếp trưởng và các vị trí liên quan lên menu mới, menu chương trình khuyến mãi cho nhà hàng, hấp dẫn thực khách.

Hỗ trợ bếp trưởng thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh, giá bán món ăn sử dụng trên menu.

- Tuyển dụng, đào tạo, bồi dưỡng nhân sự:

Hỗ trợ bếp trưởng lên kế hoạch tuyển dụng nhân sự phục vụ cho hoạt động của bộ phận bếp.

Trực tiếp đào tạo, phân công đào tạo nhân viên mới.

V. Quản lý trang thiết bị bộ phận bếp:

Phối hợp với bộ phận kỹ thuật thực hiện việc sửa chữa các trang thiết bị khi có sự cố và bảo trì, bảo dưỡng khi đến định kỳ.

Đề xuất việc trang bị mới những thiết bị, dụng cụ cần cho công việc của bộ phận.

VI. Các công việc khác:

Thường xuyên kiểm tra kho bảo quản nguyên liệu, chất lượng nguyên vật liệu sử dụng cho việc chế biến món ăn

Làm các báo cáo công việc được phân công.

Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

- Thời gian làm việc: Toàn thời gian

- Lương: tùy vào kinh nghiệm, khả năng, trình độ

- Tiền tips, phí phục vụ được chia đều cho tất nhân viên vào cuối tháng.

- Thưởng nóng: có chính sách thưởng nóng cho nhân viên xuất sắc, đóng góp công sức, và nhiều ý tưởng tốt đế phát triển và hoàn thiện bar.

- Ăn cơm trong ca (ngay tại nhà hàng, do nhân viên nhà hàng nấu).

- Ký HĐLĐ (thỏa thuận sau khi thử việc thành công) và có sự đồng thuận từ cả hai bên.

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện, đồng đội, giúp đỡ lẫn nhau (văn hóa làm việc của Công ty/Nhà hàng).

- Có cơ hội thăng tiến, công việc ổn định và lâu dàì.

- Kinh nghiệm làm việc: Từ 2 năm trở lên

- Phải biết Tiếng Anh (do làm việc với Bếp trưởng là người nước ngoài)

- Là người có tinh thần đồng đội (teamwork), ham học hỏi, rèn luyện những kỹ năng và không ngừng học hỏi, sáng tạo.

Làm việc có tâm và trách nhiệm với nghề.

Có tính kỷ luật cao.

Làm việc có tâm và trách nhiệm với nghề, với bản thân mình, và cả đội ngũ bếp, với công ty/nhà hàng.

- CV mô tả chi tiết quá trình học tập và công tác của bản thân (có kèm ảnh chụp mới nhất không quá 1 tháng).

- Đơn xin việc (viết tay hoặc đánh máy).

- Sơ yếu lí lịch có công chứng.

- Bản sao giấy khai sinh photo.

- Giấy khám sức khỏe.

- Bằng cấp, chứng chỉ (bản sao) (nếu có).

- CMND (bản sao).

- Hộ khẩu (bản sao).

Các bạn có nhu cầu và đam mê hãy gửi CV đến Email: Tin đã hết hạn hoặc Nhà hàng tại địa chỉ 84 Xuân Thuỷ , Phường Thảo Điền, Quận 2, Tp.HCM. SĐT:0934.121.006 (Ms. Thủy – HR)