Hoteljob MV: "Tôi Là Nhân Viên Khách Sạn": Xem Ngay

Hoteljob.vn ra mắt phiên bản App Mobile cho 2 hệ điều hành IOS (Tại đây) và Android (Tại đây)

1140 400
6341 1

Executive Sous Chef Amanoi

  • Hạn nộp: 15/04/2022
  • Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1
Nơi làm việc
Huyện Ninh Hải - Ninh Thuận
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Resort/ Khu Du lịch
Ngành nghề
Ẩm thực
Cập nhật
09/12/2022 09:20

Mô tả công việc

Administration

• Manage, control and supervise the team members assigned in your shift

• Responsible for the proper efficiency and profitable functioning of the kitchen section which has been assigned to you

• Establish quality standards for all menu items and for food production practices

• Look after the roster and ordering of local products

Cost Management

• Organize the outlet food orders and requisitions. Work closely with the Exe Chef to determine quality and quantity of food materials used with a view of eliminating waste and spoilage

• Daily operations- Run the breakfast service and run main kitchen at lunch and dinner time

• Organize any special dinner and events

• Cost management consciousness

Hygiene and Cleanliness

Ensure hygiene and cleanliness of the entire Kitchen

Maintaining Standards

• Suggest Outlet Chef for improvements, with the target to have more satisfied customers and/ or increase volume of business or profit

• Must possess knowledge of all menu items in regards to ingredients, method of cooking and presentation

• Responsible for constantly maintaining a high standard of food preparation by checking it for taste, temperature and visual appeal

• Supervise the team to ensure compliance to food & safety, hygiene standards are followed

• Maintain the upkeep of your kitchen section, and ensure all your team members are well trained, has been assigned their specific duties and you will establish and promote a good team work within the kitchen, service, stewarding and F&B supporting departments

• Responsible to check maintenance of all kitchen equipment’s located in your section and make any attempt to prevent the damage or loss of the hotel property

• Order taking and doing monthly inventory

• To implement new dishes for the menu

Guest Service

• To meet the guests and ensure they are happy with the food

• To constantly improvement of the quality of the food

• Show a positive, energetic and caring attitude towards fellow management


Quyền lợi được hưởng

- JLT Health care package after 6 months of service (for the Employee and spouse, kids)

- Annual leave, Public holidays + insurance as per the Law

- Basic salary + Service charge (guaranteed minimum 3mil/month) + monthly incentive bonus (after 2 months of probation)

- Accommodation + 3 meals a day + laundry services (for staff from other provinces)

- Daily shuttle bus for staff in Phan Rang

- Learning opportunities with Aman 

Yêu cầu công việc

• Proven experience as Executive Sous chef position in luxury brands

• Proficiency in Western and Vietnamese cuisine

• Positive, engaging, and energetic personality

• Strong leadership skills

• Very high attention to detail

• Excellent communication skills, both written and verbal.

• Professional appearance

• Flexibility and hard working

Yêu cầu hồ sơ

  • CV
  • Relevant certificates
  • Health certificate
  • Vaccine certificate
Chia sẻ:
Tải lên từ máy tính

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá:

  • Quy mô:
  • Vĩnh Hy, Vĩnh Hải, Ninh Hải, Ninh Thuận
  • https://www.aman.com/
  • Tọa lạc tại bãi biển hoang sơ phía nam vịnh Vĩnh Hy, Xã Vĩnh Hải, Huyện Ninh Hải, Tỉnh Ninh Thuận. Amanoi cách thành phố Phan Rang 36 Km về phía đông, Khu nghỉ mát Amanoi gồm 31 phòng ngủ và 5 Villa, các dịch vụ công cộng, bãi biển thiên nhiên, spa với trang thiết bị hiện đại. Các phòng ngủ với kiến trúc mang phong cách địa phương được pha trộn hoàn hảo với với cảnh vật tươi tốt có sẳn, phù hợp với địa hình và phong cảnh của Vịnh Vĩnh Hy.

Thông tin liên hệ

Mã QR giới thiệu