Nhân viên pha chế

Nhiệm vụ :

• Phục vụ khách hàng nhằm bảo đảm chất lượng và tiêu chuẩn ở cấp độ cao nhất.

• Tuân thủ các nội qui, qui định liên quan đến an toàn, vệ sinh, sức khỏe, PCCC và những nội qui, qui định khác.

• Nắm vững kiến thức về công thức, định lượng pha chế các loại thức uống.

• Kiểm soát, kiểm kê và bảo quản thực phẩm, thức uống và trang thiết bị, công cụ dụng cụ theo đúng qui định.

• Cung cấp thực phẩm, thức uống kịp thời, đúng tiêu chuẩn.Thao tác nhanh, kịp thời phục vụ khách hàng.

Công tác chuẩn bị

• Kiểm tra khu vực, trang thiết bị, công cụ dụng cụ, vệ sinh, PCCC, ... nhằm báo cáo kịp thời cho tổ trưởng pha chế.

• Kiểm tra và bổ sung thực phẩm, nguyên vật liệu, thức uống, ... theo nguyên tắc nhập trước xuất trước và theo định biên tồn xuất hàng bán.

• Chuẩn bị sơ chế trái cây, đồ trang trí.

• Kiểm tra hạn sử dụng hàng hóa.

• Thông báo đến bộ phận nhà hàng mặt hàng hết và đặc biệt có trong ngày, trong ca làm việc.

Bảo quản hàng hóa và trang thiết bị

• Rửa sạch và bảo quản hàng hóa, công cụ dụng cụ, tài sản ngăn nắp, gọn gàng đúng nơi qui định..

• Thường xuyên kiểm kê công cụ dụng cụ, tài sản hàng ngày, hàng tuần, hàng quý, hàng tháng, ...

Chịu trách nhiệm với tài sản, công cụ dụng cụ đã bàn giao

Công việc hằng ngày :

Đầu ca:

• Đọc và hiểu thông tin khách hàng,số lượng khách chơi golf trong ngày và các thông tin khác trong logbook, .......

• Tham dự hội ý.

• Kiểm tra khu vực, trang thiết bị, tài sản và báo cáo kịp thời cho GS xử lý.

• Nhận và kiểm tra chất lượng hàng hóa, nguyên vật liệu, đồ uống,...

• Vệ sinh khu vực quầy bar và các vật dụng trong quầy bar.

• Kiểm tra và bổ sung số lượng nguyên vật liệu, hàng hóa để phục vụ cho khách hàng trong ca.

• Chuẩn bị sẵn một số thức uống và sơ chế hoa quả.

Giữa ca:

• Cung cấp thức uống theo yêu cầu.

• Giải quyết các sự việc phát sinh trong ca.

• Tiếp nhận thông tin góp ý của khách về sản phẩm dịch vụ.

• Thực hiện các công việc trong ca, tiếp tục hoặc bàn giao các việc còn tồn đọng.

• Bổ sung hàng hóa từ kho ( nếu cần).

Cuối ca:

• Thu dọn và bảo quản đúng nơi quy định tài sản và công cụ, dụng cụ, hàng hóa.

• Kiểm tra vệ sinh sạch sẽ khu vực quầy bar trước khi bàn giao.

• Lập báo cáo bán hàng trong ngày cho tổ trưởng bar.

• Đề xuất mua hàng.

• Bổ sung thức uống theo định biên vào tủ lạnh.

• Báo cáo tình hình hoạt động trong ngày.

• Tắt tất cả các thiết bị điện nước, khóa và niêm phong các tủ vào cuối ngày.

- Tham gia BHXH và quyền lợi khác theo Quy định của Nhà nước.

- Chế độ phúc lợi tốt (Thưởng các ngày Tết dương lịch, âm lịch, 08/03, 30/04, 01/06, Trung thu, 02/09, 20/10)

- Lương tháng 13, 14...

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, ổn định lâu dài

- Cơ hội được học tập nâng cao nghiệp vụ, chuyên môn

- Hỗ trợ ăn ca miễn phí tại nhà ăn Công ty và chỗ ở tại Khu nhà tập thể của Công ty (đối với nhân viên ở xa) VÀ VÔ VÀN NHỮNG ĐÃI NGỘ CỰC TỐT KHÁC TỪ CÔNG TY.

• Kỹ năng giao tiếp

• Kỹ năng làm việc nhóm

• Nhanh nhạy, linh hoạt trong công việc

• Nhiệt huyết và tận tâm trong công việc

• Hòa đồng, thân thiện

• Sức khỏe tốt

• Ngoại hình ưa nhìn ( nam cao trên 1m67, nữ cao trên 1m60)

• Nam/Nữ

• 20-27

• Kinh nghiệm 6 tháng trở lên

+ Đơn xin việc

+ Sơ yếu lý lịch (công chứng)

+ Bản sao giấy khai sinh (photo)

+ Giấy xác nhận hạnh kiểm

+ Bằng cấp (photo, công chứng)

+  hình 3x4

+  CMND (photo, công chứng)

+ 1 Sổ hộ khẩu (photo, công chứng)

+ giấy khám sức khỏe