Bếp phó Nhà hàng Ba Gác
- Hạn nộp: 30/07/2022
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
3
Quận 1 - TP HCM, Quận Gò Vấp - TP HCM, Quận Tân Bình - TP HCM
Ca chiều
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Bếp
21/07/2022 18:03
Mô tả công việc
Công việc của Bếp Phó bao gồm :
1. Phối hợp điều hành hoạt động bộ phận Bếp :
• Dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc hằng ngày Bếp phó sẽ là người lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận mình quản lý.
• Phân chia công việc theo yêu cầu chung của Bếp trưởng.
• Đôn đốc nhân viên trực thuộc thực hiện đúng và đầy đủ các yêu cầu để dây chuyền bếp vận hành ổn định.
• Phối hợp với bếp trưởng kiểm tra số lượng và chất lượng hàng hóa, nguyên liệu thực phẩm nhập vào đầu ca.
• Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm còn tồn lại từ ca làm việc trước, chỉ đạo hướng xử lý phù hợp,
2. Phân công và điều phối công việc :
• Chịu trách nhiệm phân công công việc cho Trưởng ca và các nhân viên Bếp.
• Bếp Phó có trách nhhiệm giám sát tất cả hoạt động của Bếp.
• Đảm bảo nhân viên thực thi đúng tất cả các tiêu chuẩn chế biến món theo qui định của BA GÁC
3. Thực hiện các công việc đóng ca
• Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến và các dụng cụ chế biến
• Chịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối ca
• Cùng các nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việc
• Chỉ đạo, giám sát, sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định
• Kiểm tra các hệ thống gas, đèn, quạt đã được tắt; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn quy định trước khi kết thúc ca làm việc
• Thực hiện công việc đếm hàng tại Bộ phận của mình.
4. Tuyển dụng , đào tạo nhân viên cho nhà hàng :
• Cùng Bếp trưởng lên Kế hoạch tuyển dụng nhân sự Bếp cho nhà hàng.
• Trực tiếp đào tạo và phân công nhân viên mới.
• Thường xuyên đào tao , nâng cao tay nghề nhân viên.
• Huấn luyện nhân viên làm được nhiều bộ phận để nâng cao năng lực làm việc.
5. Quản lí Chi phí cho Bếp :
• Chịu trách nhiệm kiểm soát chi phí COL , COGs , Shop expense… của Bếp.
• Giải trình Chi phí phát sinh.
• Đảm bảo máy móc , TTB được hoạt động tốt và được bảo trì định kì .
6. Sáng tạo ẩm thực :
• Luôn tìm tòi học hỏi để phát triễn món ăn của hệ thống .
• Ra món mới 1 tháng / 1 món .
• Tích cực tham gia tham vấn đề xuất ý kiến món với cấp trên.
Quyền lợi được hưởng
Lương thỏa thuận
Lương tháng 13, Bảo hiểm Xã hội, Du lịch, Nghỉ phép..
Thời gian làm việc: 48 tiếng/tuần (từ 14:00) hoặc làm ca 6 tiếng/ngày
Yêu cầu công việc
Có trách nhiệm trong công việc.
Có kinh nghiệm từ 1 năm ở vị trí tương đương.
Mong muốn gắn bó lâu dài với Công ty.
Yêu cầu hồ sơ
HOẶC LIÊN HỆ PHÒNG NHÂN SỰ (0903 854 623) NẾU CÓ BẤT KỲ THẮC MẮC!
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô: 100 - 499
- 183 Lê Văn Sỹ, Phường 14, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh
Được thành lập vào năm 2015, PACC Group là công ty tiên phong trong lĩnh vực vận hành chuỗi nhà hàng Beer Garden tại Việt Nam. PACC hiện đang hoạt động 03 chuỗi nhà hàng với các phân khúc khác nhau và 2 công ty B2B là dịch vụ thiết kế và cung cấp thực phẩm. - Ba Gác - chuỗi Beer Garden đầu tiên và hàng đầu tại TP.HCM - https://www.bagac.vn/; - 4An - chuỗi cửa hàng ăn chay thân thiện với môi trường - https://4anvegetarian.vn/; - Fireworks - quán ăn tươi và nướng cao cấp dành cho người Việt https://fireworks.vn/; - IF&BS - Cung cấp thực phẩm và đồ uống quốc tế; - Chu design - Tư vấn thiết kế; P.A.C.C đã và đang khẳng định sứ mệnh mang đến khách hàng những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất bằng chính sự nhiệt huyết của hơn 500 nhân viên đang nỗ lực làm việc. Để đáp ứng tốc độ phát triển không ngừng của hệ thống nhà hàng P.A.C.C, chúng tôi mang đến hàng ngàn cơ hội gia nhập đại gia đình P.A.C.C Group cho những cá nhân dám ước mơ, không ngừng phấn đấu. Đội ngũ nhân sự tại P.A.C.C Group sẽ giúp bạn đạt được những nấc thang phát triển vượt bậc trong sự nghiệp của bản thân, qua đó hoàn thành sứ mệnh trở thành đơn vị số 1 tại thị trường F&B Việt Nam. Chúng tôi đang nỗ lực hàng giờ để mang đến những trải nghiệm ngày càng tuyệt vời cho bạn, vậy thì hãy đồng hành cùng BA GÁC trong một môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp với chế độ lương thưởng hấp dẫn tại ngôi nhà chung của P.A.C.C.
Thông tin liên hệ
- Ms. Nguyễn Thư - Chuyên viên Tuyển dụng