Thư Ký Bếp

- Sắp xếp lịch trực hàng tuần – hàng tháng.

- Thực hiện việc chấm công cho nhân viên bộ phận theo mẫu bảng chấm công của khách sạn.

- Theo dõi lịch làm việc của nhân viên – kịp thời thông báo cho nhân viên biết khi cần thay đổi, điều động đột xuất.

- Tham gia, hỗ trợ các vị trí chuyên môn kiểm kê số lượng – chất lượng nguồn nguyên vật liệu, thực phẩm nhập vào.

- Kiểm tra, order nguyên vật liệu cho kho bếp. Kiểm kê, theo dõi hàng tồn kho của bộ phận.

- Phối hợp, hỗ trợ cùng bộ phận kế toán kiểm kê tài sản, máy móc – công cụ dụng cụ trong bếp.

- Theo dõi việc sử dụng, bảo quản công cụ dụng cụ bếp, máy móc của nhân viên.

- Tổng hợp, lập yêu cầu mua sắm trang thiết bị, công cụ dụng cụ cần thiết cho công việc của bộ phận theo yêu cầu của Bếp trưởng.

- Đảm bảo tất cả món ăn ra khỏi bếp đúng tiêu chuẩn về số lượng, hình ảnh

- Phối hợp với bộ phận Bếp/Thu ngân/Shipper để đảm bảo đơn hàng giao đúng quy cách, nhanh chóng.

- Tiến hành ghi chép, thống kê bảng biểu, lập báo cáo - tờ trình… theo yêu cầu.

- Phối hợp cùng Bếp trưởng và các vị trí liên quan lên kế hoạch đào tạo nhân viên, đề xuất tổ chức hoạt động gắn kết nhân viên bộ phận.

- Tiếp nhận, xử lý điện thoại – email đến bộ phận bếp.

- Phối hợp lên ý tưởng chỉnh sửa mới menu, lên ý tưởng cho menu sự kiện.

- Lập yêu cầu tuyển dụng gửi bộ phận nhân sự, tuyển dụng casual khi cần tăng cường cho các sự kiện đặc biệt.

- Phân loại, lưu trữ cẩn thận các loại hồ sơ – tài liệu được giao quản lý.

- Góp ý cải thiện chất lượng công việc cho bộ phận.

- Cập nhật thông tin trong bếp trong Bếp trưởng điều hành và thực hiện các công việc khác theo yêu cầu.

- Được đóng đầy đủ bảo hiểm (Y tế, Xã hội, Thất nghiệp …) theo quy định của Luật Lao động VIệt Nam

- Được hưởng toàn bộ quyền lợi của người lao động theo Luật lao động hiện hành (Ngày lễ,ngày phép, lương làm thêm ca, …)Được hưởng các chế độ theo qui định nhà nước: BHXH, BHYT, BHTN theo luật hiện hiện hành và các chế độ phúc lợi khác theo qui định của Công ty.

- Được tham gia đào tạo, bồi dưỡng về kiến thức sản phẩm, quy trình, nghiệp vụ và kỹ năng mềm, kỹ năng làm việc

- Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp và thân thiện

- Có kỹ năng phân tích, tổng hợp – quản lý hồ sơ, tài liệu.

- Kỹ năng giao tiếp, xử lý vấn đề tốt.

- Ưu tiên từng làm phục vụ, thu ngân, nhà hàng, café, quán ăn, F&B……

- Nhanh nhẹn, chăm chỉ, có trách nhiệm với công việc