Trợ lý Quản lý Nhà hàng (Assistant F&B Manager)

- Nắm bắt tình hình hoạt động Nhà hàng, tổng hợp thông tin, báo cáo cho Quản lý Nhà hàng về tình hình hoạt động để tham mưu các giải pháp cơ bản nhằm đảm bảo chất lượng đồ ăn và thức uống, tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ khách hàng và các mục tiêu doanh thu, lợi nhuận của bộ phận.

- Xử lý tất cả các khiếu nại và thắc mắc của khách hàng, đảm bảo mọi vấn đề được giải quyết ổn thỏa và hiệu quả nhất. Thiết lập và duy trì mối quan hệ tốt với khách hàng.

- Theo dõi, đôn đốc nhân viên thực hiện theo đúng quy trình, tiêu chuẩn và kế hoạch của bộ phận.

- Phối hợp với Quản lý trong việc lập và quản lý ngân sách, nhân sự của bộ phận.

- Hỗ trợ xây dựng Kế hoạch doanh thu, các chương trình khuyến mãi; đề xuất các ý tưởng để tăng hiệu suất của Nhà hàng.

- Kiểm soát chi phí; định lượng các món ăn, đồ uống của bộ phận.

- Quản lý công cụ dụng cụ; các trang thiết bị, máy móc của bộ phận.

- Chịu trách nhiệm trong việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vệ sinh khu vực theo đúng tiêu chuẩn và quy định Pháp luật.

- Lên kế hoạch và tổ chức các chương trình đào tạo của bộ phận nhằm nâng cao kiến thức, kỹ năng nghiệp vụ của đội ngũ nhân viên.

- Xây dựng mối quan hệ, các tương tác tích cực và sự đoàn kết giữa các nhân viên.

- Hỗ trợ triển khai các kế hoạch, hoạt động chung của công ty và bộ phận.

- Lập các báo cáo theo yêu cầu của Quản lý.

- Lương + thưởng KPI/Service

- Chế độ bảo hiểm đầy đủ (BHXH, BHYT, BHTN) đầy đủ

- 12 ngày phép năm hưởng nguyên lương

- Được off 01 ngày/tuần

- Môi trường năng động, được đào tạo, lộ trình thăng tiến rõ ràng

- Các phúc lợi khác

a. Trình độ Tốt nghiệp Trung cấp trở lên các chuyên ngành Nhà hàng, Khách sạn, Ẩm thực & Đồ uống hoặc các lĩnh vực liên quan.

b. Kiến thức: Có kiến thức và am hiểu rõ tiêu chuẩn về lĩnh vực Ẩm thực & Đồ uống, Nhà hàng, An toàn vệ sinh thực phẩm, …

c. Kinh nghiệm: Tối thiểu 02 năm vị trí tương đương.

d. Kỹ năng:

- Kỹ năng giao tiếp và giải quyết vấn đề.

- Kỹ năng phân tích, tổng hợp, lập báo cáo, lập kế hoạch.

- Kỹ năng sắp xếp, tổ chức công việc tốt

- Quản lý nhân sự, thời gian.

- Thành thạo về MS Office (Word, Excel, Powerpoint…), các phần mềm liên quan.

- Giao tiếp, đọc viết Tiếng Anh lưu loát.

e. Các yêu cầu khác:

- Có khả năng làm việc trong các ngày cuối tuần, Lễ, Tết và tùy theo yêu cầu công việc dựa trên số lượng khách hàng theo từng thời điểm và từng mùa trong năm.

- Có khả năng nắm bắt thông tin nhanh, nhạy bén và năng động.

- Có khả năng làm việc trong môi trường áp lực cao.