QUẢN LÝ NHÀ HÀNG BAR

Quản lý nhân viên

- Đề xuất tuyển dụng các chức danh cho bộ phận nhà hàng, bar.

- Tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới.

- Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng, bar.

- Tổ chức đánh giá kết quả đào tạo và thử việc.

- Lên lịch công việc cho nhân viên hàng ngày, hàng tuần và điều chỉnh phát sinh.

- Sắp xếp điều động nhân viên thực hiện công việc.

- Đánh giá kết quả công việc và năng lực của nhân viên nhà hàng, bar theo định kỳ.

- Tổ chức thực hiện theo các quy định về quản lý nhân sự của công ty.

- Giải quyết phàn nàn của khách hàng tại nhà hàng và bar

- Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình cho Giám đốc, kế toán số lượng hư hỏng, mất mát.

- Làm phiếu transfer khi có yêu cầu.

Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách

- Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách liên quan đến đồ ăn tại nhà hàng, đồ uống tại bar

- Tổ chức việc theo dõi đánh giá sự thoả mãn của khách theo quy trình công ty.

- Training cho nhân viên cách tiếp cận khách hàng khi có vấn đề cần báo ngay cho các cấp quản lý

- Báo cáo Giám đốc điều hành kết quả giải quyết.

Quản lý bàn

- Theo dõi lượng khách, kiểm tra việc chuẩn bị thực phẩm nguyên liệu cho nhà hàng và bar.

- Cùng bếp trưởng kiểm tra và xác nhận thực đơn hàng ngày

- Ghi lại đặt bàn & set up bàn cho nhà hàng và bar

Điều hành công việc

- Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.

- Điều động nhân viên thực hiện công việc phát sinh trong ngày

- Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho nhân viên.

- Tổ chức việc thực hiện theo các yêu cầu, chỉ thị của giám đốc .

- Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần, ngày cho bộ phận nhà hàng, bar và tổ chức thực hiện.

- Phối hợp với các bộ phận liên quan để thực hiện công việc.

Quản lý tiêu chuẩn phục vụ

- Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng, bar.

- Báo cáo kết quả các sự việc hàng ngày cho giám đốc .

- Đề xuất cải tiến các hoạt động của nhà hàng và bar.

• Mức lương: Upto 20 tr

• Được hưởng đầy đủ quyền lợi của người lao động theo luật hiện hành (BHXH, BHYT, BHTN)

• 12 ngày nghỉ phép

• Chế độ đãi ngộ tốt, lương thưởng hấp dẫn.

• Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, cơ hội thăng tiến và phát triển năng lực cá nhân không hạn chế.

• Các quyền lợi và chế độ chính sách khác theo quy định của công ty.

• Địa điểm làm việc: 187 Hàng Bông – Hoàn Kiếm – Hà Nội.

• Bằng cấp: Cao đẳng, Đại học các chuyên ngành liên quan.

• Có kinh nghiệm 2 năm phó hoặc trưởng quản lý khách sạn 3, 4 sao.

• Kỹ năng giao tiếp tốt và có khả năng thuyết phục người khác.

• Có khả năng quản lý và làm việc nhóm hiệu quả