Bar Trưởng - Trưởng Quầy Pha Chế

• Chia ca, phân công lịch làm việc cho các Bartender và Barista.
• Hướng dẫn, điều hành quá trình pha chế - phục vụ theo đúng tiêu chuẩn, chất lượng dịch vụ của nhà hàng – khách sạn.

2. Lên menu thức uống

• Phối hợp với quản lý lên menu thức uống, đổi mới menu thức uống cho phù hợp với thời tiết, những dịp đặc biệt và nhu cầu của khách hàng;
• Hỗ trợ cung cấp hình ảnh, lên ý tưởng thiết kế menu.

3. Quản lý các trang thiết bị của bộ phận

• Giám sát quá trình vệ sinh, bảo quản các trang thiết bị phục vụ công việc pha chế của bộ phận;
• Lên kế hoạch bảo trì và phối hợp với bộ phận kỹ thuật, nhà cung cấp thực hiện bảo trì, bảo dưỡng đúng thời hạn.

4. Giải quyết các vấn đề phát sinh

• Tiếp nhận và nhanh chóng giải quyết các yêu cầu, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng trong quá trình phục vụ;

5. Tuyển dụng, đào tạo nhân sự

• Thời gian làm việc: Từ thứ Hai đến sáng thứ Bảy, 
• Nghỉ phép 12 ngày/ năm, số phép tăng theo chính sách công ty theo thâm niên.
• Chế độ lương thưởng: hấp dẫn, cạnh tranh (thưởng: các ngày nghỉ Lễ, thưởng Tết âm lịch…).
• Bữa trưa miễn phí hàng ngày tại canteen của công ty giúp xây dựng văn hóa gắn kết, hòa hợp.
• Được tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu về nghiệp vụ, các hội thảo chuyên ngành, các khóa huấn luyện do công ty tài trợ.
• Career path và thăng tiến rõ ràng cho từng vị trí, khuyến khích sự học hỏi và hoàn thiện hơn mỗi ngày
• Đánh giá hiệu quả công việc và điều chỉnh lương: 1-2 lần/ năm.
• Hoạt động kết nối đội nhóm và hoạt động công ty: chương trình teambuilding hàng năm, Year end Party – New Year Party, các hoạt động thiện nguyện…
• Chế độ Bảo hiểm: Bảo hiểm bắt buộc (BHXH, BHYT, BHTN), BH tai nạn cá nhân, BH chăm sóc sức khỏe.
• Thưởng và quà tặng: Quà 8/3 & 20/10 (dành cho nhân viên nữ), quà thiếu nhi dịp 1/6 và Tết trung thu, quà sinh nhật, chế độ cấp và sử dụng sản phẩm công ty, khám sức khỏe và thưởng thâm niên hàng năm.
• Các chế độ khác (trợ cấp đi lại, điện thoại, công tác…) tùy theo từng vị trí và theo chính sách của công ty.

• Có kinh nghiệm từ 03 năm trở lên ở vị trí Sáng tạo & Phát triển sản phẩm, Quản lý quầy bar, Trưởng quầy pha chế hoặc các vị trí tương tự.
• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại các mô hình hệ thống Resort, Khu du lịch nghỉ dưỡng, các chuỗi nhà hàng, khách sạn, chuỗi café, giải trí.
• Kỹ năng chuyên môn về pha chế tốt, kiến thức sâu rộng về nhiều dòng đồ uống.
• Có kỹ năng tạo ra thực đơn mới, cải tiến và phát triển món theo xu hướng và nhu cầu thị trường.