Tổ trưởng pha chế (Bar Captain)

• Supervising a numbers of bartenders and deliver smooth operation of all bar tasks.

Giám sát nhân viên và đảm bảo hoạt động kinh doanh của quầy bar.

• Ensuring the bar stock beverages are available per par stock standard.

Đảm bảo đồ uống luôn đảm bảo số lượng và sẵn sàng theo đúng tiêu chuẩn.

• Preparing and presenting beverages as per the presentation standards.

Chuẩn bị và trang trí các loại nước uống đúng theo tiêu chuẩn.

• Ensuring the par stock of the beverages in bar are in accordance with hotel standard amount.

Đảm bảo số lượng đồ uống trong quầy bar là đúng theo số lượng quy định.

• Ensuring the bar and bar lounge are presented as per the presentation standards.

Đảm bảo quầy Bar và tiền sảnh của Bar được sắp xếp theo đúng tiêu chuẩn.

• Being familiar with the contents of the beverage menu.

Thuộc các loại thức ăn và thức uống trong thực đơn của bar.

• Being familiar with the alcohol content of each beverage.

Biết các thành phần rượu trong mỗi loại nước uống.

• Clearing guest’s glasses in a timely manner.

Rửa sạch ly trong thời gian quy định.

• Understanding the beverage mix required to prepare a range of cocktails and mixed beverages.

Hiểu biết về cách pha các loại cocktails và các loại nước uống pha trộn.

• Regularly checking inventory levels of bottled beverage items, consumables and bar equipment and restock as required.

Kiểm tra thường xuyên tất cả các mặt hàng của bar trong kho đảm bảo luôn giữ số hàng trong định mức.

• Advising the Bar Manager when reordering is required.

Đề xuất bổ sung hàng của quầy Bar với Quản lý Bar nếu cần.

• Supporting the Bar Manager in creating promotions to stimulate business.

Hỗ trợ Quản lý quầy Bar phát triển những chương trình khuyến mãi nhằm tăng các hoạt động kinh doanh.

• Promoting sensible drinking.

Quảng bá các loại nước uống tiêu chuẩn.

• Ensuring the bar and bar lounge are remain clean and tidy throughout the day.

Đảm bảo quầy bar và tiền sảnh của bar luôn sạch sẽ, ngăn nắp.

•Complying with all standards of performance, behaviour, and operational policies and procedures in place at the Hotels at all times.

Tuân thủ tất cả các quy định về thái độ làm việc, cách ứng xử và quy định chính sách của công ty mọi lúc.

•Participating in internal and external activities that are judged as appropriate to enhance the prestige of the company; or broadens the scope of the company’s operations by fulfilling the public obligations of the company as a participating member of the community.

Tham gia các hoạt động cả trong và ngoài công ty để quảng bá cho hình ảnh của công ty, hoặc mở rộng phạm vi hoạt động của bằng cách tham gia các hoạt động công ích của công ty.

•Performing other relevant duties as directed by the Restaurant Manager.

Thực hiện những nhiệm vụ có liên quan khác được Quản lý nhà hàng chỉ định.

2.  Được đào tạo và phát triển, cơ hội thăng tiến trong nghề nghiệp.

3.  Các chế độ chính sách hấp dẫn khác từ công ty.

2. Có kĩ năng, phẩm chất cá nhân tốt cũng như tinh thần trách nhiệm cao.