Tổ trưởng bếp bánh - Pastry Chef de Partie

Hạn nộp: 30/06/2023
Mức lương: 8 - 12 triệu

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận 7 - TP HCM

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Trưởng ca/ Giám sát

Cập nhật
01/04/2024 14:32

Mô tả công việc

Lên kế hoạch làm việc hàng tuần cho bộ phận dựa trên tình hình kinh doanh của khách sạn.

Sắp xếp, chia ca làm việc cho nhân viên, đảm bảo có đủ nhân sự cần thiết cho hoạt động của bộ phận.

Kiểm tra các tiêu chuẩn về vệ sinh cá nhân, đồng phục của nhân viên trước ca làm việc.

Kiểm soát chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm; luân chuyển sử dụng thực phẩm hợp lý: cũ dùng trước – mới dùng sau.

Theo dõi quy trình làm việc của nhân viên, kiểm tra chất lượng bánh, đảm bảo các món bánh phục vụ phải đạt chất lượng tiêu chuẩn của khách sạn.

Phụ trách, hướng dẫn nhân viên trang trí quầy bánh buffet, tiệc của khách sạn sao cho thật đẹp mắt, phù hợp với không gian ẩm thực của khách sạn.

Quan sát tiệc, đảm bảo luôn có đủ lượng bánh cần thiết phục vụ khách.

Phối hợp với nhân viên phụ trách đảm bảo duy trì tiêu chuẩn vệ sinh của bộ phận.

Kiểm soát các đề xuất mua hàng của bộ phận, đảm bảo hợp lý và tiết kiệm chi phí.

Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

Quyền lợi được hưởng

1. Mức lương thỏa thuận và phí phục vụ hàng tháng

2. Chế độ BHXH, BHYT và Bảo hiểm tai nạn 24/24

3. Lương, thưởng, tăng lương định kỳ

4. Môi trường làm việc năng động, thoải mái

5. Team building định kỳ

Yêu cầu công việc

Kỹ năng quản lý, tổ chức giám sát, đào tạo phát triển đội ngũ nhân viên

Nhanh nhẹn, chủ động, có trách nhiệm trong công việc;

Chuyên các loại bánh và các món tráng miệng theo mô hình hội nghị, tiệc cưới, buffet

Có kinh nghiệm 1 năm ở vị trí tương đương

Yêu cầu hồ sơ

- Nộp hồ sơ trực tuyến qua hệ thống của HOTEL JOB

- Gửi hồ sơ trực tiếp tại Khách sạn Crystal Palace, 13 Nguyễn Lương Bằng, Phú Mỹ Hưng, Quận 7, HCM hoặc qua địa chỉ email Tin đã hết hạn

- Liên hệ trực tiếp: 0764 059 961 (Ms.Chi) 028.54111.789 (Gặp phòng Nhân sự)

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

MerPerle Crystal Palace

Theo dõi

Chat

Quy mô:
Khách sạn MerPele, C17-1-2 Nguyễn Lương Bằng, Phú Mỹ, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
https://www.crystalpalace.vn
Tọa lạc tại Phú Mỹ Hưng – Nam Sài Gòn – Khu đô thị hiện đại nhất Việt Nam, Crystal Palace là một Trung tâm phức hợp Khách Sạn – Hội Nghị - Tiệc Cưới – Nhà Hàng sang trọng đẳng cấp 4 sao, được thiết kế với kiến trúc độc đáo mang phong cách Châu Âu tráng lệ. Crystal Palace gồm các sảnh Hội Nghị – Tiệc Cưới có thể tiếp đãi lên đến 1.500 khách được thiết kế sang trọng mang âm hưởng giao thoa của hai nền kiến trúc Á – Âu. Hệ thống âm thanh, ánh sáng cùng trang thiết bị hiện đại được đầu tư chuẩn mực theo công nghệ mới góp phần đem lại sự thành công rực rỡ cho các buổi họp hội nghị, sự kiện. Ngoài ra, các nghi thức, chương trình tiệc phong cách mới lạ, độc đáo cho ngày trọng đại của cô dâu chú rể thêm ấn tượng. Bên cạnh đó, 80 phòng khách sạn mang đẳng cấp 4 sao, Nhà hàng sang trọng với thực đơn phong phú có khả năng chiêu đãi 250 khách, cùng các dịch vụ tiện ích cao cấp khác. Crystal Palace với đội ngũ quản lý chuyên nghiệp – kinh nghiệm, là sự lựa chọn thích hợp cho những buổi hội nghị cao cấp, các sự kiện văn hóa nghệ thuật, giải trí tầm cỡ hay các buổi yến tiệc cao cấp cho giới thượng lưu. Mang đến dịch vụ thực sự hài lòng cho Quý khách.