Bếp Chính

Hạn nộp: 09/02/2023
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Thành Phố Vũng Tàu - Bà Rịa - Vũng Tàu

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Nhân viên

Cập nhật
09/01/2023 09:03

Mô tả công việc

- Chế biến món ăn theo bộ công thức của nhà hàng đưa ra

- Điều hành công việc của bộ phận bếp (họp đầu ca, phân công công việc, hướng dẫn xuất nhập tồn Bếp và các các công việc khác)

- Làm báo cáo chi phí thực phẩm hàng ngày cho bộ phận kế toán; báo cáo kế hoạch làm việc và chi phí thực phẩm định kỳ cho Ban quản lý

- Quản lý nhân sự của bộ phận Bếp (Tuyển dụng, đào tạo, đưa ra các phương án khen thưởng, động viên, khích lệ tinh thần làm việc của Nhân viên);

- Quản lý các công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận bếp;

đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (Chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng vệ sinh trong toàn bộ không gian bếp; Tổ chức cho nhân viên thực hiện việc vệ sinh khu vực làm việc, các dụng cụ, thiết bị dùng trong bếp theo đúng quy trình);

- Tham gia đầy đủ các cuộc họp với Ban quản lý, các Trưởng bộ phận;

- Quản lý chi phí thực phẩm, chi phí hao hụt nguyên vật liệu, chi phí nhân sự của bộ phận Bếp theo định mức quy định;

- Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự chỉ đạo của cấp trên

Quyền lợi được hưởng

- Hình thức: full time (nghỉ trưa 3 tiếng)

- Mức lương: thỏa thuận

- Tăng lương

- Chế độ bảo hiểm

- Chế độ thưởng

- Chăm sóc sức khỏe

- Đào tạo

Yêu cầu công việc

- Có ít nhất 02 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương hoặc trưởng ca bếp nóng tại các Nhà hàng Âu & Á. Ưu tiên ứng viên đã từng làm tại các mô hình nhà hàng đa dạng món ăn Âu/Á;

- Có khả năng đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ cho đội ngũ Bếp;

- Tính cách cởi mở;

- Có tinh thần trách nhiệm ở vị trí của mình.

- Có khả năng xử lý món ăn linh hoạt theo yêu cầu của Khách hàng;

- Có tinh thần học hỏi, tìm tòi những cái mới;