SOUS CHEF (BẾP PHÓ BẾP NÓNG)

Hạn nộp: 31/08/2025
Mức lương: Thỏa thuận

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Thông tin cơ bản

Số lượng
2

Nơi làm việc
Quận 2 - TP HCM , Quận 3 - TP HCM

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub Cà phê/ Quán ăn/ Nhà nghỉ nhỏ

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Nhân viên

Cập nhật
19/07/2025 10:41

Mô tả công việc

- Hỗ trợ và thay thế Bếp trưởng điều hành toàn bộ hoạt động bếp khi cần

- Quản lý và phân công công việc hàng ngày cho các vị trí trong bếp: CDP, Demi, Commis

- Kiểm soát chất lượng món ăn: hương vị, hình thức trình bày, định lượng, tốc độ ra món

- Đào tạo, hướng dẫn nhân viên bếp mới và duy trì kỹ năng đồng đều cho cả đội

- Tham gia xây dựng & thử nghiệm menu mới cùng Bếp trưởng và Quản lý vận hành

- Quản lý tồn kho, đặt hàng, kiểm kê nguyên liệu, kiểm soát chi phí và giảm hao hụt

- Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh khu vực bếp

- Phối hợp hiệu quả với các bộ phận liên quan: phục vụ, bar, vận hành để nâng cao trải nghiệm khách hàng

Quyền lợi được hưởng

- Nhận service charge & tip

- Giảm 20% tất cả các sản phẩm cho nhân viên trên toàn hệ thống

- Thẻ trải nghiệm sản phẩm hàng tháng trị giá 250K

- Khám sức khỏe định kỳ hàng năm

- Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT

- Lương tháng 13

- Review lương hàng năm

- Các hoạt động nội bộ (8/3, 20/10, Trung Thu, Giáng Sinh,...)

Yêu cầu công việc

- Tối thiểu 3+ năm kinh nghiệm ở vị trí Sous Chef hoặc Chef de Partie tại nhà hàng cao cấp hoặc mô hình tương tự

- Kỹ năng quản lý đội nhóm, giao tiếp rõ ràng, biết lắng nghe và truyền cảm hứng cho nhân viên

- Thành thạo kỹ thuật nấu món Á/Fusion, kiểm soát được tốc độ & chất lượng ra món trong giờ cao điểm

- Có kinh nghiệm quản lý định lượng, lên cost món, kiểm soát tồn kho và chi phí nguyên liệu

- Khả năng xử lý tình huống linh hoạt, chịu được áp lực cao

- Tư duy tổ chức tốt, tinh thần trách nhiệm cao, cầu tiến và đam mê với nghề

Yêu cầu hồ sơ

Gửi CV

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tiêu đề hồ sơ *

Họ tên *

Điện thoại *

Ngày sinh *

Địa chỉ *

Giới thiệu về bản thân

Hồ sơ của bạn *

Tải lên/ đính kèm hồ sơ hoặc ảnh của bạn

Tải lên từ máy tính

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Tôi đồng ý với quy định và thỏa thuận sử dụng của Hoteljob.vn, đồng ý cung cấp và cho phép xử lý dữ liệu cá nhân cho mục đích tìm kiếm việc làm

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

THE LAB CONCEPT

Theo dõi

Chat

Quy mô: 100 - 499
2 Lê Ngô Cát, quận 3, HCM
The Lab Concepts is a hospitality company that creates, owns, and operates a collection of thoughtful food, beverage, and lifestyle brands. Each is inspired by a surprising idea and simple focus on genuine connections between staff, customers, and partners. We own Blank, a Lounge located in Ho Chi Minh City and Hanoi, and Bakes, a patisserie by the Turtle Lake.