F and B manager
- Hạn nộp: 30/09/2013
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
1
Hà Nội
Giờ hành chính
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Bếp
22/03/2019 14:30
Mô tả công việc
Mô tả công việc:
- Organize daily 30 minutes training, assigned shift work and working arrangement.
-To supervise, train and guide staff in the department.
- Coordinate with GM to develop business of Restaurant, cafe.
- Planning, implementing programs, business strategy department's seasonal cuisine.
- Plan the menu changes beverages, recipes and quantitative standards of the hotel.
- Perform testing, adjusting regional daily in the restaurant.
- Check presentation decorating food and daily buffet.
- Plan, organize and supervise parties and events set to be held outside the hotel.
- Checking and approval of requisitions, daily ordering.
- Budgeting activities yearly restaurant.
- Check and control of daily sales against sales targets set.
- Maximize revenue and operating profit cuisine.
- Check, control and maintain the department's costs cuisine
- Review and assessment, as well as the encouragement, promotion of staff in the department.
- Evaluate and implement employee reward and discipline employees.
- Implement, maintain control of food safety and hygiene standards (HACCP).
- Perform product training menu dishes, drinks and room service for regular employees in the department.
- Report regularly to the General Manager.
- Other as BOD requests.
Quyền lợi được hưởng:
- Mức lương hấp dẫn và các đãi ngộ khác.
Yêu cầu:
- Số năm kinh nghiệm: 5 năm
- Yêu cầu bằng cấp: Đại học
- Yêu cầu giới tính: Khác
- Yêu cầu độ tuổi: 35 - 39 tuổi
Yêu cầu khác:
- Hospitality or retail experience in a customer service role
- Computer skills (Basic) and Good management skills
- Good at English and Understanding customer service role
- Willingness and ability to work in rotate shift including weekends and public holidays
Hồ sơ bao gồm:
- CV and application in English with photo.
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô: 25 - 99
- 204 Trần Quang Khải, Hoàn Kiếm , Hà Nội
- https://www.honghahotel.vn
Tọa lạc tại trung tâm phố cổ Hà Nội, khách sạn Hồng Hà là một khách sạn 3.5 sao mang phong cách kiến trúc Pháp nửa đầu thế kỷ 19, ấm áp, sang trọng chắc chắn sẽ làm thỏa mãn sự mong đợi của quý khách trong quá trình lưu trú tại khách sạn.<br>Với hệ thống nội thất và dịch vụ được trang bị và thiết kế hiện đại, khách sạn sẽ đem lại cho quý khách một cảm giác thoải mái và thư giãn nhất cho cả đối tượng khách hàng du lịch và công tác.
Thông tin liên hệ
- Triệu Tiến Đạt (dattt.phugia@gmail.com) - Phụ trách Nhân sự