Bếp phó điều hành

Hạn nộp: 30/12/2018
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Thành Phố Vĩnh Yên - Vĩnh Phúc

Giờ làm việc
Giờ hành chính

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
14/12/2018 08:26

Mô tả công việc

Mô tả chi tiết công việc (Hỗ trợ bếp trưởng điều hành trong):

- Điều hành các hoạt động chế biến đồ ăn và dọn rửa nhằm tối ưu hóa công suất của bếp

- Điều hành các hoạt động của bếp nhằm đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

- Giám sát các chương trình tiệc lớn, các chương trình thúc đẩy bán hàng quan trọng

- Xây dựng các sự kiện và chương trình đặc biệt về ẩm thực

- Lập các công thức chế biến, cập nhật chi phí các món và giá bán

- Thiết lập các công thức nấu ăn chuẩn

- Sáng tạo các món mới và các sản phẩm mới

- Duy trì các kỹ năng chuyên môn cao cấp

- Nắm vững các kiến thưc chuyên nghành bao gồm các thành phần, thiết bị, dụng cụ, thị trường và các xu hướng hiện thời để kịp thời điều chỉnh hoạt động bếp cho phù hợp

- Quản lý và phân tích trên cơ sở sẵn có, các hạng mục sau:+ Sales/Kinh doanh+ Costs/Chi phí+ Issuing of food/Cung cấp thực phẩm+ Quality and presentation of food products+Chất lượng các loại thực phẩm+ Condition and cleanliness of facilities and equipment+Điều kiện vệ sinh và trang thiết bị+ Guest satisfaction/Độ thỏa mãn của khách hàng+ Marketing/Tiếp thị

- Phối hợp với QL đào tạo thực hiện các kế hoạch đào tạo, nguyên vật liệu đào tạo, đào tạo các NV nấu bếp & NV bàn

- Phối hợp với QL F&B đưa ra thực đơn phù hợp

- Phối hợp với QL F&B giám sát và tổ chức các chương trình của BP F&B

- Tham gia các cuộc họp cần thiết

- Cập nhật các chính sách của khu resort và các quy trình liên quan đến BP+ Recipes/Các công thức chế biến+ Finance/Tài chính+ Standards/Các tiêu chuẩn+ Personnel and Training/Nhân sự & đào tạo+Outlets/Các hạng mục DV+ Promotions/Các chương trình khuyến mại+ Meetings/Hội họp+ Projects/Các dự án+ Material and Equipment/Vật liệu và trang thiết bị+ Miscellaneous/Các mục liên quan khác

- Thiết lập các chính sách, quy trình, các chiến lược mục tiêu cho BP bếp

- Phối hợp với QL tài chính về lượng hàng lưu kho, thực phẩm & trang thiết bị

- Thiết lập các quy trình mua hàng & trang thiết bị phù hợp với quy định của FDLR

- Khảo sát các đối thủ cạnh tranh và so sánh với các hoạt động của họ

- Phối hợp với Nhân sự lập kế hoạch tuyển dụng và quản lý nhân sự theo nhu cầu

- Phối hợp với QL tài chính lập kế hoạch ngân sách và quản lý ngân sách của BPKinh nghiệm/Kỹ năng chi tiết

Quyền lợi được hưởng

- Thu nhập: thỏa thuận

- Hàng tháng được hưởng phí dịch vụ Service charge

- Được hỗ trợ: nhà ở, ăn ca, đồng phục...

- Được hưởng: nghỉ phép, thưởng lễ, tết... tham gia đầy đủ BHXH, khám sức khỏe...

- Được hưởng hoa hồng khi giới thiệu khách sử dụng dịch vụ tại Resort: Lưu trú, ăn uống, bất động sản...

Yêu cầu công việc

- Phong cách làm việc trung thưc, tận tâm, quan tâm đến chi tiết của từng công việc;

- Ưu tiên đã làm Bếp phó điều hành tại các Khu Resort, Khách sạn...

- Có kỹ năng giao tiếp tốt trong môi trường làm việc chuyên nghiệp, sức ép cao;

- Tiếng anh đủ đáp ứng yêu cầu công việc

- Tính cách cởi mở, chu đáo, chan hòa, quan tâm với mọi người;

Yêu cầu hồ sơ

- Sơ yếu lý lịch có xác nhận của chính quyền địa phương,

- Giấy khám sức khỏe,

- Phô tô (công chứng): CMND, sổ hộ khẩu,

- 04 ảnh 4x6,

- Giấy xác nhận nhân sự,

- Bằng cấp liên quan…

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Flamingo DaiLai Resort

Theo dõi

Chat

Quy mô:
Ngọc Thanh, Phúc Yên, Vĩnh Phúc
https://flamingodailai.com
Flamingo Đại Lải Resort trải rộng trên 123 héc-ta và bao quanh bởi 500 héc-ta mặt nước và 10.000 héc-ta rừng tự nhiên. Nơi đây sở hữu thiên nhiên tươi đẹp, đa dạng về địa hình, tài nguyên tự nhiên phong phú và cảnh quan độc đáo.