Bar Manager - SKY36

Hạn nộp: 30/09/2018
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận Hải Châu - Đà Nẵng

Giờ làm việc
Ca đêm

Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Quản lý, điều hành Ẩm thực

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
13/09/2020 00:00

Mô tả công việc

- Quản lý trực tiếp nhân sự quầy bar bao gồm: Kiểm tra nhắc nhở ý thức, tác phong làm việc, kỹ năng giao tiếp với khách hàng. Xây dựng tinh thần làm việc tập thể, đoàn kết, chuyên nghiệp trong quầy Bar. Sắp xếp, bố trí ca lịch làm việc, nghỉ off mùa thấp điểm. Lên lịch đào tạo kỹ năng pha chế định kỳ, nâng cao, chuyên sâu… cho các nhân viên Bar, kèm cặp các nhân viên Bar khi cần thiết để đáp ứng nhu cầu công việc theo tiêu chuẩn của công ty. Theo dõi, đôn đốc toàn bộ công việc của nhân viên quầy bar đã được phân công. Đánh giá kết quả xếp loại thi đua theo quy định.

- Kiểm soát và chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ các mặt hàng về số lượng, chất lượng, chủng loại theo danh sách tài sản, thiết bị, công cụ dụng cụ, hàng hóa cố định và không cố định, hàng tồn… Theo dõi thống kê bể vỡ hàng tháng và có kế hoạch hạn chế bể vỡ theo quy định của công ty.

- Chịu trách nhiệm về lượng hàng hóa gồm đồ có cồn và không có cồn mà vượt quá tỷ lệ % cho phép. Đặc biệt là hoa quả, rượu khấu hao vượt quá mức cho phép

- Phối hợp với bộ phận thu mua về số lượng nguyên vật liệu tối thiểu và tối đa cần trữ, đảm bảo danh sách những thực phẩm và nguyên liệu sao cho phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng

- Vào ngày quy định hàng tháng cập nhật số liệu công cụ dụng cụ, thiết bị, máy móc, ly cốc tách, nguyên liệu pha chế… từ kế toán để thực hiện công tác kiểm kê và đề xuất mua bổ sung, hạn chế tối đa việc thiếu sót ảnh hưởng đến lợi nhuận bán hàng, uy tín, danh tiếng và hình ảnh của Công ty.

- Chịu trách nhiệm làm việc với các nhà cung cấp khi cần (giao nhận tem,vỏ chai, tủ trưng bày… ) đôn đốc sắp xếp & vệ sinh các khu vực quầy bar và các khu vực liên quan (kho rượu, kho hàng hóa, nguyên vật liệu của bar)

- Phụ trách toàn bộ về thực đơn đồ uống chính, thực đơn thiết kế riêng cho các chương trình, sự kiện, thực đơn mới liên quan đến chủ trương, đề xuất giá vốn và giá bán trình duyệt theo quy định; cài đặt POS, thiết kế menu, quảng bá,...

- Chịu trách nhiệm kiểm tra về toàn bộ nội dung và chất lượng trong Beverage List hoặc hàng trưng bày,…

- Tổ chức thực hiện công việc nhằm đảm bảo doanh thu của quầy bar và góp phần tăng trưởng doanh thu chung toàn khu vực hoạt động của công ty

- Theo dõi kiểm tra chi phí hoạt động của bộ phận pha chế, đề xuất biện pháp giảm chi phí, giá thành nếu thấy cần thiết

- Chịu trách nhiệm giải quyết các sự cố xảy ra quầy bar cũng như các sự cố bên ngoài quầy bar có liên quan trong toàn bộ thời gian hoạt động của cơ sở kinh doanh

- Thực hiện các báo cáo theo quy định và các công việc khác theo sự phân công của cấp trên

Quyền lợi được hưởng

- Được hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi theo quy định của Luật Lao động và quy định của công ty

- Chế độ khen thưởng/đãi ngộ và ưu đãi tốt.

Yêu cầu công việc

- Có trên 5 năm kinh nghiệm quản lý quầy Bar tại các Bar, nhà hàng, resort…

- Giao tiếp tiếng Anh lưu loát

- Có chuyên môn giỏi trong lĩnh vực ứng tuyển, có kỹ năng quản lý và lãnh đạo

- Thích nghi với môi trường làm việc năng động, chịu áp lực về công việc cao

Yêu cầu hồ sơ

Các ứng viên quan tâm, vui lòng gửi CV trực tiếp đến địa chỉ email của Ms Quyên: Tin đã hết hạn hoặc liên hệ SĐT 0905 848 536 Phòng HCNS SKY36 - Tầng L1M - Khách sạn Novotel - 36 Bạch Đằng, Đà Nẵng.

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

SKY36

Theo dõi

Chat

Quy mô: 100 - 499
Tầng M, Novotel Da Nang Premier Han River, 36 Bạch Đằng, Hải Châu I, Hải Châu District, Da Nang, Vietnam
https://sky36.vn
Located at rooftop of Novotel Premier Danang Han River, SKY36 is the highest sky bar in Vietnam – the most luxurious & extravagant entertainment experiences awaits in Danang, the most sought after nightlife, the hottest destination in city and HAI CANG Da Nang Restaurant is the highest restaurant with deluxe chinese food and special dimsum in Da Nang. Tự hào là công ty thành viên thuộc Sun Group, Công ty TNHH TM & GT Sao Hỏa hiện đang quản lý hoạt động kinh doanh SKY36 – sky bar cao nhất Việt Nam tọa lạc ở tầng 35,36 và 37 ở độ cao 166m và Nhà hàng Hải Cảng Đà Nẵng - ở tầng 33 & 34 khách sạn Novotel, chuyên ẩm thực Trung hoa cao cấp và món dimsum đặc biệt phong phú. Do nhu cầu phát triển hoạt động kinh doanh, Công ty TNHH TM & GT Sao Hỏa chúng tôi luôn chào đón những ứng viên năng động, tài năng, ham học hỏi, nhiều hoài bão và mong muốn thể hiện năng lực gia nhập đội ngũ của Sun Group.