Hoteljob MV: "Tôi Là Nhân Viên Khách Sạn": Xem Ngay

Hoteljob.vn ra mắt phiên bản App Mobile cho 2 hệ điều hành IOS (Tại đây) và Android (Tại đây)

1140 400
9351 1

Tổ trưởng Bếp/ Chef De Partie

  • Hạn nộp: 30/08/2022
  • Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận Sơn Trà - Đà Nẵng
Giờ làm việc
Làm theo ca
Ngành nghề
Bếp
Cập nhật
12/09/2022 15:06

Mô tả công việc

- Nhiệm vụ cùng với Bếp phó/ Bếp trưởng điều hành mọi hoạt động ca làm việc của mình và đảm bảo: - Chất lượng món ăn và đáp ứng nhu cầu khách; - Đảm bảo VSATTP; - Đào tạo và quản lý nhân viên. - Kết hợp với các trưởng ca và nhân viên bếp để đạt được những mục tiêu đề ra. • Kết hợp với giám sát rửa chén lên kế hoạch vệ sinh khu vực bếp và luôn đảm bảo vệ sinh với mức độ cao. • Luôn trao đổi thông tin với nhân viên phục vụ. luôn quan tâm đến khách hàng khi họ cần. • Thực hiện tốt các món ăn trong thực đơn, đảm bảo các món ăn phụ vụ đúng giờ, đạt tiêu chuẩn về chất lượng. • Phối hợp chặt chẽ với các Tổ trưởng bếp và nhà hàng để phục vụ khách hàng một cách tốt nhất. • Luôn đưa ra những ý kiến cho bếp trưởng thay đổi thực đơn thường xuyên cho món ăn phong phú. • Thường xuyên kiểm tra và trình bày buffet sáng,trưa và tối nhắc nhở nhân viên phải giữ vệ sinh cá nhân khi đứng tại các quầy buffet. • Luôn trao đổi thông tin giữa nhân viên bếp và nhà hàng, đặc biệt với giám sát nhà hàng. • Luôn có mặt trong tất cả các buổi tiệc đã được đặt trước hoặc đột xuất khi có yêu cầu. • Duy trì những điều khoản, thủ tục,tiêu chuẩn làm việc với tất cả nhân viên bếp. • Đánh giá thành tích và kết quả làm việc của nhân viên và cho những ý kiến về các khóa đào tạo, đào tạo chéo. • Tham gia vào các cuộc họp của nhân viên. • Duy trì cao tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, đồng phục, sắp xếp hợp lý lịch lau dọn vệ sinh hàng ngày với giám sát bộ phận rửa chén bát và lau dọn. • Thường xuyên họp giao ca với các nhân viên dưới quyền rút kinh nghiệm những sai sót, tìm ra giải pháp tôt hơn trong công việc, phân công công việc cụ thể cho các trưởng ca. • Thay mặt bếp trưởng/bếp phó điều hành bộ phận bếp khi bếp trưởng bếp phó vắng mặt. • Tạo ra môi trường làm việc đoàn kết, thân thiện luôn chấp hành tốt các nội quy và qui định của khách sạn và bộ phận. • Luôn đoàn kết và hợp tác với các bộ phận khác. • Duy trì chất lượng, trang trí món ăn luôn ở mức độ cao nhất. luôn quản lý nhân lực, khả năng làm việc, chi phí và tiết kiệm. • Kiểm tra thực phẩm tuân thủ theo tiêu chuẩn HACCP • Kiểm tra chất lượng thực phẩm khi nhà cung cấp giao hàng như thịt, cá, gà, rau củ quả và một số mặt hàng khác. • Kết hợp với Trưởng bộ phận kỹ thuật, bảo vệ để đảm bảo vệ sinh, tai nạn và an toàn cháy nổ, duy trì sửa chữa nhũng hỏng hóc của trang thiết bị. • Đưa ra ý kiến về trang thiết bị dụng cụ thay thế hoặc thêm cho hoạt động của bộ phận ẩm thực với bếp trưởng • Kết hợp với quản lý kho hàng lập danh sách các TP cần thiết trong ngày, thực phẩm dự trữ...kiểm tra chất lượng hàng hóa. • Luôn đảm bảo và áp dụng đúng hệ thống vệ sinh an toàn thực phẩm. • Giám sát kiểm tra khi sơ chế cho thịt, gia cầm, cá để đảm bảo về khối lượng xuất ăn để quản lý.

Quyền lợi được hưởng

- Mức lương cạnh tranh.

- Chế độ bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp theo quy định.

- Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, cơ hội học tập và phát triển nghề nghiệp.

- Bảo hiểm tai nạn Bảo Việt 24/24

Yêu cầu công việc

- Ít nhất 2 năm kinh nghiệm vị trí tương đương.

- Kỹ năng quản lý, sắp xếp tổ chức, làm việc nhóm, làm việc dưới áp lực.

Yêu cầu hồ sơ

Vui lòng gửi hồ sơ trực tiếp qua email khách sạn

Chia sẻ:
Tải lên từ máy tính

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá:

  • Quy mô:
  • 232 Võ Nguyên Giáp, Phước Mỹ, Sơn Trà, Đà Nẵng, Việt Nam
  • https://www.diamondseahotel.com
  • Khách sạn 4 sao Diamond Sea Hotel nằm trên đường Võ Nguyên Giáp, được mệnh danh là con đường đẹp nhất Đà Nẵng và hướng ra bãi biển Phạm Văn Đồng - Mỹ Khê là 1 trong 6 bãi biển quyến rũ nhất hành tinh, trong khu vực có nhiều bãi tắm liên hoàn tuyệt đẹp, là một trong những điểm nghỉ ngơi, thư giãn, tắm biển lý tưởng nhất khu vực châu Á. Đến với khách sạn Diamond Sea Hotel, Quý khách sẽ được tận hưởng những cảm giác thư giãn, ấn tượng và thật khó quên mỗi khi có dịp nghỉ tại đây. Với vị trí ưu việt cùng với thiết kế chú trọng đến sự tiện ích và sảng khoái, Quý khách có thể ngắm nhìn công viên Biển hay bãi biển mênh mông đẹp quyến rũ cũng như toàn cảnh thành phố. Chúng tôi đang tìm kiếm những ứng viên năngđộng, chuyên nghiệp và tận tụy với công việc cho các vị trí sau làm việc tại khách sạn Diamond Sea Hotel:

Thông tin liên hệ

Mã QR giới thiệu