Executive Chef/ Bếp trưởng

• Hạn nộp: 30/08/2015
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

JOB DESCRIPTION:

- Should be able to lead a team.
- Manage the kitchen, in charge of the ordering and food preparation of breakfast lunch and dinner, special function/event, Vietnamese and Western food.
- Coordinate the presentation and service of kitchen products to ensure the highest quality at all times.
- Responsible for the cleanliness of the kitchen and back up facilities;
- Make the monthly roster and keep the cost food in control for the guest as well as for the staff meals. 

- Có khả năng lãnh đạo đội ngũ nhân viên bếp. 
- Quản lý bếp, chịu trách nhiệm đặt hàng và chuẩn bị thực phẩm cho bữa sáng, trưa, tối, các sự kiện đặc biệt, thực đơn Âu - Á trên tàu.
- Chịu trách nhiệm chế biến, sắp xếp và bài trí thực phẩm để luôn đảm bảo chất lượng tốt nhất.
-Chịu trách nhiệm về vấn đề vệ sinh của bếp và các khu vực liên quan.
-Phân lịch làm việc hàng tháng, quản lý chi phí thực phẩm phục vụ khách hàng cũng như thực phẩm cho bữa ăn nhân viên một cách hợp lý.

JOB REQUIREMENTS:

- Minimum 8 years experience in the Kitchen and 3 years experience in the capacity of Executive Chef. 
- Managerial experience and public relations skill are required.
- Internationally recognized degree preferable. 
- Be able to communicate in English. 
- Computer proficiency required. 

- Ít nhất 8 năm làm việc trong lĩnh vực bếp, và 3 năm làm việc ở vị trí Bếp trưởng. 
- Kinh nghiệm quản lý và kỹ năng giao tiếp hiệu quả. 
- Đánh giá cao ứng viên có bằng cấp chứng chỉ nghề được quốc tế công nhận. 
- Có khả năng giao tiếp bằng tiếng Anh. 
- Có khả năng sử dụng máy vi tính.

* Ứng viên trúng tuyển sẽ làm việc tại Du thuyền 5* Emeraude Classic Cruises trên Vịnh Hạ Long

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)