F&B Captain

• Chỉ đạo và phối hợp với Trưởng nhóm phục vụ giám sát và quản lý ca làm việc, làm tốt công tác phục vụ khách

• Làm tốt công tác giao nhận ca, lịch làm việc, phân công công việc cho nhân viên dưới quyền triệu tập họp ngắn (briefing) trước giờ mở cửa để phổ biến thông tin liên quan đến ca làm việc, bố trí công việc trong ngày

• Kiểm tra khu vực làm việc trước giờ phục vụ bảo đảm việc vệ sinh, bày trí, công tác chuẩn bị tất cả đã sẵn sàng phục vụ khách

• Chịu trách nhiệm theo dõi, hướng dẫn, đôn đốc nhân viên làm tốt công tác phục vụ khách, giới thiệu món ăn, thức uống, bảo đảm việc phục vụ có chất lượng tốt, đúng tiêu chuẩn

• Chào đón khách, hướng dẫn đến bàn, nhắc nhở nhân viên phục vụ khách, kiểm tra việc phục vụ kịp thời, đúng lúc, đúng tiêu chuẩn bảo đảm làm hài lòng khách

• Điều phối các hoạt động của nhà hàng như lấy yêu cầu ăn uống (taking order), hỗ trợ và phụ giúp nhân viên phục vụ trong giờ cao điểm

• Nhận các yêu cầu đặt bàn, đặt tiệc, xếp đặt chỗ ngồi, phòng tiệc, tổ chức sự kiện liên quan tới ẩm thực và các yêu cầu cho khách VIP, khách đặc biệt khác…

• Kiểm tra, theo dõi thường xuyên về chất lượng, số lượng thức ăn, thức uống từ bếp, quầy pha chế đến khách hàng

• Khuyến khích, động viên nhân viên làm việc đồng đội, tích cực. Trợ giúp Quản lý Nhà hàng trong việc quản lý các hoạt động hàng ngày, trả lời điện thoại, quản lý tài sản hạn chế bể vỡ, mất mát… Đánh giá nhân viên trong ca, sắp xếp hợp lý các khâu làm việc

• Tiếp nhận những ý kiến than phiền, khiếu nại của khách và xử lý trong quyền hạn cho phép, báo cáo lại và chuyển Quản lý Nhà hàng xử lý khi vượt quá thẩm quyền của mình

• Sẵn sàng phục vụ những buổi tiệc hoặc các sự kiện được tổ chức trong / ngoài khách sạn hay làm việc ngoài giờ khi có yêu cầu

• Hỗ trợ các Trưởng ca khác, các nhà hàng khác để thực hiện hoàn hảo các chương trình, mục tiêu của nhà hàng và bộ phận Ẩm thực khi cần thiết

• Tham gia, phối hợp và hỗ trợ việc học tập, huấn luyện nghiệp vụ trong bộ phận Ẩm thực

• Báo cáo về tình hình hoạt động của nhà hàng trong ca làm việc, doanh thu, ghi nhận và giải quyết các ý kiến của khách hàng của nhân viên vào sổ giao ca cho Quản lý Nhà hàng theo dõi

• Môi trường làm việc năng động, an toàn, đồng nghiệp thân thiện.

• Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp theo quy định của Pháp luật.

• Chế độ ăn ca, đồng phục, hoạt động tập thể vui chơi, du lịch thường niên.

• Được nhận “Service charge” hằng tháng theo quy định của Công ty.

• Lương và thời gian làm việc cụ thể sẽ được trao đổi khi tham gia phỏng vấn.

• Good English communication skills
• 1 - 2 year experience in the same position

- Sơ yếu lý lịch.

- CV mô tả kinh nghiệm làm việc.

- Bằng cấp, chứng chỉ liên quan.

* Hồ sơ sẽ được yêu cầu bổ sung đầy đủ sau khi phỏng vấn thành công.

* Thông tin liên hệ: Ứng viên quan tâm vui lòng gởi hồ sơ đến: 

-Chốt an ninh Cổng chính Diamond Bay Resort & Spa tại mặt đường Đại lộ Nguyễn Tất Thành

-Hoặc gửi qua email: Tin đã hết hạn

* Liên hệ: 02583 711 711 (ext. 8114) hoặc 0932 417 007 (giờ Hành chính) gặp Ms Trăm phòng Hành chính – Nhân sự để biết thêm chi tiết