Nhân Viên Pha Chế

• Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu: hoa quả, rượu, syrup…

• Đảm bảo số lượng nguyên liệu đủ để phục vụ cho khách hàng trong ca làm việc.

• Cho đá viên vào thùng chứa.

• Lau sạch các vật dụng phục vụ cho việc pha chế và đảm bảo khu vực quầy bar phải sạch sẽ.

• Kiểm tra và đảm bảo các thiết bị chuyên dụng hoạt động tốt.

• Gọt hoa quả, cắt tỉa đồ trang trí, chuẩn bị các loại nước ép.

Pha chế thức uống theo yêu cầu của khách hàng

• Tiếp nhận thông tin order từ nhân viên phục vụ và tiến hành pha chế theo yêu cầu của khách hàng.

• Đảm bảo thức uống được pha chế theo đúng công thức, định lượng chuẩn của loại thức uống đó hoặc theo yêu cầu của khách hàng.

• Với những Bartender có kỹ năng biểu biễn pha chế thì phải đảm bảo quy trình trình diễn được thực hiện hoàn hảo, không ảnh hưởng gì đến khách hàng.

• Trang trí thức uống bắt mắt, thu hút.

• Kiểm tra lại thức uống trước khi phục vụ khách.

Tư vấn, xử lý phàn nàn của khách

• Giới thiệu cho khách hàng những thức uống ngon, theo mùa mà nhà hàng – khách sạn đang phục vụ.

• Tư vấn cho khách hàng chọn loại thức uống phù hợp với sở thích.

• Giới thiệu rõ ràng về các nguyên liệu được dùng để pha chế cho khách hàng được biết.

• Xử lý các phàn nàn của khách đúng cách để khách hài lòng.

Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ

• Đảm bảo các nguyên liệu pha chế được bảo quản đúng nhiệt độ, môi trường phù hợp.

• Rửa sạch các vật dụng dùng để pha chế vào cuối ca làm việc và bảo quản vị trí thích hợp.

• Khi phát hiện sứt mẻ, hư hỏng phải báo cáo ngay với Bar trưởng để giải quyết.

Các công việc khác

• Phối hợp lên ý tưởng menu thức uống cho nhà hàng – khách sạn.

• Tích cực tham gia các khóa đào tạo nâng cao tay nghề, kỹ năng.

• Chủ động đề xuất những ý tưởng để nâng cao chất lượng dịch vụ và cải tiến những kỹ thuật pha chế.

• Phối hợp với nhân viên phục vụ, bar trưởng, quản lý xử lý khi khách yêu cầu hủy đồ uống.

• Hỗ trợ công việc của các nhân viên trong bộ phận khi đông khách.

• Báo cáo với quản lý khi có sự cố xảy ra.

• Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

- Bao một phần cơm.

- Trang bị đồng phục, giày dép...

- Hàng năm khám sức khỏe định kỳ cho NV.

- Chăm lo đời sống vật chất và tinh thần ( cưới hỏi, trợ cấp ốm đau, hiếu hỷ, ngày QT Thiếu Nhi).

- Thưởng vào tất cả các ngày lễ trong năm (30/4-1/5; 2/9; GTHV, tết tây, tết ta. v..v).

- Làm việc luân phiên theo ca (6h-14h; 14h-22h00 và 22h đến 6h00). 1 tuần được nghĩ 1 ngày.

- Yêu cầu Nam từ: 20-30 tuổi

- Thời gian làm việc: Luân phiên theo ca, sáng: 6h -14h, chiều: 14h -22h

- Có tinh thần trách nhiệm và có tính kỷ luật.

- Có chứng chỉ liên quan đến chuyên môn.

- Tiếng anh giao tiếp (nghe – nói ).

- Đơn xin việc (bản pho to).

- Liên hệ Ms. Loan: 0773 729 669

- Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn.