Bếp trưởng điều hành (Executive Chef)

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Thành Phố Hạ Long - Quảng Ninh

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
18/12/2023 15:49

Đảm bảo một tiêu chuẩn cao của các dịch vụ ẩm thực cung cấp cho thực khách.
Kết hợp với Giám đốc ẩm thực và đồ uống, chuẩn bị cho việc cung cấp ẩm thực và đồ uống của khách sạn phù hợp với vị trí của khách sạn (thị trường, cạnh tranh vv) và chính sách thương hiệu.
Có khả năng đổi mới và đa dạng hóa các dịch vụ cung cấp cho thực khách.
Quản lý và thúc đẩy các nhân viên nhà bếp để cung cấp một tiêu chuẩn cao của phục vụ cho thực khách.
Chịu trách nhiệm về vệ sinh, an toàn và chất lượng thực phẩm trong khách sạn.
Chịu trách nhiệm đáp ứng các mục tiêu về số lượng và chất lượng của bộ phận.
Giám sát việc chế biến thực phẩm, chi phí, chất lượng, số lượng, kiểm kê, kiểm soát khẩu phần, kế hoạch thực đơn, công thức nấu ăn và mẫu thử nghiệm được cung cấp bởi Bộ phận mua hàng.
Thiết lập và giám sát các phương pháp và tiêu chuẩn công việc nấu ăn để duy trì một chất lượng cao của thực phẩm và phục vụ.

Trao đổi trực tiếp khi phỏng vấn

Đại Học, Cao đẳng, hoặc kinh nghiệm tương đương
Có kinh nghiệm ít nhất 6- 10 năm tại khách sạn hoặc nhà hàng tiêu chuẩn 5 sao với vị trí executive sous chef trở lên.
Có khả năng phân quyền, giám sát và tổ chức công việc
Có thể làm việc linh hoạt, làm thêm giờ, tính sáng tạo, cởi mở
Có thể nói được tiếng anh. hiểu biết về máy tính văn phòng.
Chế biến thực phẩm
Khả năng làm việc nhóm
Kỹ năng giao tiếp
Kỹ năng quản lý
Kỹ năng quan sát bao quát công việc
Thái độ cầu tiến
Chăm chỉ, thật thà

Viber/Zalo: 0983 351 266

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Quy mô: Trên 5.000
FLC Landmark Tower, Ngõ 5 Đường Lê Đức Thọ, Mỹ Đình 2, Nam Từ Liêm, Hà Nội, Việt Nam
https://flchotelsresorts.com/
FLC Hotels & Resorts sở hữu chuỗi quần thể nghỉ dưỡng và giải trí cao cấp tại các điểm đến hấp dẫn nhất Việt Nam với 5 quần thể đã đi vào hoạt động và 3 quần thể đang trong giai đoạn hoàn thiện. FLC Hotels & Resorts cung cấp hơn 10 nghìn phòng nghỉ cho thị trường du lịch Việt Nam, đi cùng với đó là hệ tiện ích giải trí đa dạng bao gồm các nhà hàng và bar, bể bơi nước mặn và bể bơi vô cực, chuỗi spa chăm sóc sức khỏe, sở thú hay các sân golf đẳng cấp quốc tế… để đáp ứng nhu cầu du lịch của hàng triệu khách hàng trong nước và quốc tế. Với ưu thế về vị trí độc tôn, FLC Hotels & Resorts mang tới định nghĩa mới về kỳ nghỉ “tất cả trong một” với chuỗi quần thể nghỉ dưỡng bốn mùa trải dài khắp Việt Nam. Mỗi khu nghỉ dưỡng và khách sạn thuộc chuỗi FLC Hotels & Resorts đều là sự kết hợp của không gian thư giãn đích thực, hệ thống tiện ích nghỉ dưỡng và hội họp tối ưu, và dịch vụ chu đáo xuất phát từ trái tim để khách hàng tận hưởng kỳ nghỉ đúng nghĩa theo cách của mình.