Tổ trưởng Bếp nóng (Âu , Á).

1. Kiểm tra nguyên vật liệu

- Kiểm tra về số lượng lẫn chất lượng các nguyên vật liệu khi hàng về.

- Kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu tại khu vực bếp quản lý.

- Xử lý hàng tồn đọng hôm trước nếu có.

2. Thực hiện chế biến món ăn chuyên môn

- Chuẩn bị nguyên, vật liệu cần thiết theo công thức.

- Thực hiện việc tẩm ướp gia vị món ăn.

- Trực tiếp chế biến món ăn (Âu, Á) hoặc trực tiếp thực hiện.

- Chế biến món ăn đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn

.- Kiểm tra lại món ăn trước khi phục vụ khách hàng.

3. Quản lý khu vực bếp và nhân sự

- Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.

- Kiểm tra, giám sát quá trình nhân viên làm và chế biến món ăn.

- Hỗ trợ Bếp trưởng xử lý các công việc liên quan.

- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp quản lý.

- Thường xuyên kiểm tra các nguyên vật liệu, đặt hàng khi cần thiết.

4. Công việc cuối ca

- Vệ sinh các dụng cụ chế biến và để đúng nơi quy định.

- Vệ sinh khu vực chế biến.

- Vệ sinh tủ chứa đựng thực phẩm, sắp xếp gọn gàng.

- Bảo quản nguyên, vật liệu đúng quy định khi hết ca làm.

- Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt.

- Báo cáo công việc cho Bếp trưởng, Bếp phó.

- Bàn giao các công việc cho ca sau.

5. Các công việc khác:

- Thực hiện các công việc được cấp trên phân công.

- Phối hợp với các bộ phận, vị trí khác để đảm bảo hệ thống bếp vận hành tốt.

- Đánh giá hiệu quả và ý thức làm việc của nhân viên trực thuộc.

- Mức lương chính thức sau khi ký HĐLĐ. : 14.000.000 VNĐ/ tháng

- Toàn thời gian cố định : 8h – 16h, 6h -14h, 14h – 22h

- Đóng BHXH, BHYT, BHTN.

-12 ngày phép năm.

- Được hưởng 300% lương khi làm vào ngày Lễ và Tết..

- Trang bị đồng phục, giày dép...

- Hàng năm, tổ chức khám sức khỏe định kỳ cho NV.

- Chăm lo đời sống vật chất và tinh thần ( cưới hỏi, trợ cấp ốm đau, hiếu hỷ).

- Thưởng vào tất cả các ngày lễ trong năm (30/4-1/5; 2/9, tết tây, tết ta. v..v).

- Yêu cầu giới tính Nam hoặc Nữ

- Yêu cầu độ tuổi 18- 40 tuổi

- Có tinh thần trách nhiệm, trung thực và có tính kỷ luật.

- Có khả năng làm việc theo nhóm.

- Làm việc luân phiên theo ca hoặc cố định, nghỉ 01 ngày trong tuần.

- Có kinh nghiệm 1 năm làm vị trí tương đương tại khách sạn hoặc Nhà hàng (nếu chưa có kinh nghiệm khách sạn sẽ đào tạo).

Hồ sơ bao gồm :

- Đơn xin việc.

- Sơ yếu lý lịch.

- Bản sao hộ khẩu, CCCD, bằng cấp liên quan.

- Giấy khám sức khỏe.

Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn.