Bếp Trưởng Nhà Hàng - Sun World Ba Na Hills
- Hạn nộp: 31/03/2024
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
1
Huyện Hoà Vang - Đà Nẵng
Giờ hành chính
Khác
Ẩm thực
29/02/2024 09:54
Mô tả công việc
1. Giám sát hoạt động của Bếp và chất lượng món ăn
Giám sát tất cả các khía cạnh của hoạt động nhà bếp, đảm bảo chất lượng cao nhất trong việc chuẩn bị và phục vụ thực phẩm. Phối hợp với quản lý nhà hàng để phát triển và triển khai các chiến lược tiết kiệm chi phí nhằm tối đa hóa hiệu quả và lợi nhuận Nhà hàng.
2. Quản lý nhân viên:
Quản lý đội ngũ Giám sát, Bếp chính, phụ Bếp và Nhân viên thời vụ/SVTT, đảm bảo công việc được hoàn thành đúng tiến độ và chất lượng;
3. Lập kế hoạch và phát triển thực đơn:
Tham gia vào việc lập kế hoạch và phát triển thực đơn cho nhà hàng, bao gồm việc chọn nguyên liệu, thiết kế món ăn và đảm bảo độ phù hợp với khẩu vị của khách hàng.
4. Quản lý chất lượng Nguyên vật liệu đầu vào và kiểm soát chi phí
thành phẩm theo quy định Công ty, Tập đoàn;
5. Đảm bảo an toàn và vệ sinh:
Tuân thủ các quy tắc vệ sinh và an toàn thực phẩm, đảm bảo môi trường làm việc sạch sẽ và an toàn;
6. Nghiên cứu và phát triển:
Tiếp tục nghiên cứu và phát triển các công thức mới, cải tiến quy trình chế biến món ăn để nâng cao chất lượng và sáng tạo theo ý kiến khách hàng và xu hướng ngành, nguyên vật liệu theo mùa.
7. Quản lý ngân sách:
Tham gia vào quản lý ngân sách nhà hàng, đảm bảo rằng các hoạt động nhà bếp được thực hiện một cách hiệu quả và không vượt quá ngân sách.
Quyền lợi được hưởng
Bảo hiểm cao cấp
Nhà ở lưu trú Sunhome
Chế độ ăn ca 100%
Nhiều phúc lợi khác
Yêu cầu công việc
Kinh nghiệm 2 năm trở lên ở vị trí tương đương
KỸ NĂNG
- Kỹ năng chuyên môn - Có khả năng chịu áp lực cao trong công việc.
- Trung thực, nhiệt tình công tác.
- Triển khai chi tiết công việc logic.
- Sáng tạo trong công việc.
- Có kỹ năng giao tiếp tốt
- Kỹ năng mềm - Có kỹ năng giao tiếp tốt
- Kỹ năng quản lý thời gian tốt
- Kỹ năng sắp xếp công việc
Yêu cầu hồ sơ
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô: 1.000 - 4.999
- An Sơn, Hòa Ninh, Hòa Vang, Đà Nẵng
Công ty Cổ phần Dịch vụ Cáp treo Bà Nà là thành viên của Tập đoàn Sun Group và là chủ đầu tư Khu du lịch SunWorld Bà Nà Hills bao gồm chuỗi các nhà hàng, khách sạn; hệ thống Cáp treo; khu vui chơi giải trí trong nhà; làng Pháp; sân gôn, tàu hỏa leo núi, ...
Thông tin liên hệ
- Đào Hữu Trung