Bếp phó

Hạn nộp: 26/09/2015
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
2

Nơi làm việc
Hà Nội

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ

Ngành nghề
Ẩm thực

Vị trí
Trưởng ca/ Giám sát

Cập nhật
18/09/2015 16:06

Mô tả công việc

· Trợ giúp Bếp Trưởng lập công thức về thành phần thực phẩm, định lượng và giá gốc cho tất cả các món ăn.

· Giám sát mọi hoạt động trong ca của nhân viên Bếp.

· Đề xuất và thực hiện các sản phẩm mới và chương trình kinh doanh mới.

· Giám sát hoạt động nhập, xuất hàng hóa và tình hình sử dụng hàng hóa trong ngày về: số lượng, chất lượng, chủng loại, giá thực phẩm, tỉ lệ lãi, số lượng khách hàng,…

· Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực, an toàn lao động, nhân sự, ca kíp,…

· Theo dõi số lượng khách hàng, số lượng các sản phẩm bán ra của Nhà hàng.

· Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các Bếp, và có những bổ sung cần thiết.

· Áp dụng và kiểm tra công tác môi trường tại bộ phận.

· Theo dõi công tác kiểm hàng cuối tháng.

· Tham vấn và tham gia cùng phòng nhân sự tuyển chọn nhân viên Bếp.

· Giảm chi phí giá thành, thúc đầy nhân viên làm việc với năng suất cao.

· Theo dõi và kiểm tra tất cả chi phí hoạt động của các bếp trực thuộc, đồng thời có biện pháp giảm chi phí nếu thấy cần thiết.

· Kiểm tra kho và tủ lạnh hàng ngày.

* Ứng viên có nhu cầu ứng tuyển vui lòng gửi CV theo địa chủ mail Tin đã hết hạn hoặc gọi theo số 01677 987676 - 04 3933 2468 gặp Ms Mì - Phụ trách Nhân sự

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

May De Ville Hotel

Theo dõi

Chat

Quy mô:
43 Gia Ngư, Hoàn Kiếm - Hà Nội
https://maydeville.vn
Khách sạn May De Ville tọa lạc tại các vị trí địa trí đắc địa trong nội thành. Nằm trong tổ hợp các tòa nhà kiến trúc Pháp giữa trung tâm thành phố, có thể đi bộ đến nhiều di tích lịch sử và trung tâm mua sắm, khách sạn May de Ville được biết đến như một khách sạn sang trọng, thanh lịch nơi tiện nghi và dịch vụ được ưu tiên hàng đầu.