Senior Barista / Supervisor

• Hạn nộp: 08/11/2015
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

1) Nghiên cứu và phát triển sản phẩm

-       Lên kế hoạch nghiên cứu và phát triển, cập nhật xu huớng cà phê hiện tại cho sản phẩm nước mới.

-       Lên giá cost cho các sản phẩm nước đề xuất.

-       Nghiên cứu và tìm nguồn nguyên vật liệu đầu vào phù hợp với định hướng cho sản phẩm nước mới

-       Nghiên cứu máy móc, dụng cụ thiết bị phù hợp với quầy Barista

-       Có khả năng bao quát hết công việc, xử lý các tình huống nhanh, linh hoạt trong phạm vi phụ trách công việc của mình

2) Xây dựng Đội ngũ Barista

-       Đào tạo, đánh giá năng lực của từng nhân sự mới và cũ của cửa hàng (Barista & Staff Training)

-       Quản lý Tuyển dụng và các vấn đề liên quan tới nhân sự

-       Kiểm soát các barista thực hiện đúng tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm đảm bảo về chất lượng, trình bày đẹp.

-    Đích thân chịu trách nhiệm huấn luyện cho nhân viên mới và theo dõi và kiểm tra checklist cho nhân viên Barista và Senior Barista.

3) Trách nhiệm quản lý

-       Triển khai và giám sát thực hiện các hoạt động tại cửa hàng theo chính sách, quy trình của công ty

-       Kiểm soát tốt các khoản chi phí hoạt động của cửa hàng ở mức tối thiểu, vận hành hiệu quả và có lợi nhuận.

-       Chịu trách nhiệm giải trình các khoản chi, các khoản đề xuất cho hoạt động của cửa hàng

-       Nhận biết và nâng cao chất lượng làm việc của bản thân và của nhóm bằng các phương pháp quản lý hiện có và cùng với  tìm kiếm các phương pháp mới

-       Duy trì đặc trưng và danh tiếng của hệ thống.

-       Có trách nhiệm duy trì doanh thu của nhà hàng cũng như duy trì tiêu chuẩn cao của thực phẩm, dịch vụ, an toàn sức khỏe.

-       Liên kết những kế hoạch chiến lược, tổ chức ca làm việc cũng như những hoạt động quản lý hàng ngày.

Yêu cầu công việc

-       Độ tuổi: 25 – 30 tuổi

-       Giới tính: Nam/Nữ

-       Kinh nghiệm:

·         03 năm ở vị trí chuyên viên pha chế cà phê/ Barista trong các chuỗi nhà hàng cà phê

·         01 năm tại vị trí quản lý hoặc trợ lý quản lý nhà hàng/khách sạn với quy mô từ 10 nhân sự trở lên.

·         Có kiến thức chung về thực phẩm, đồ uống và ngành dịch vụ.

-       Trình độ:

·         Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên chuyên ngành liên quan.

·         Hoặc Tốt nghiệp ngành nghề chuyên viên pha chế

-       Quyền lợi:

·         Cơ hội phát triển lên các vị trí cao hơn nếu có năng lực

·         Đào tạo chuyên môn và quản lý nếu có năng lực

-       Yêu cầu về kỹ năng - chuyên môn:

·         Đam mê, yêu thích cà phê và có mong muốn phát triển kỹ năng bản thân trong lĩnh vực R&D ( nghiên cứu và phát triển sản phẩm)

·         Có kiến thức tốt về cà phê, các loại nước uống theo xu hướng hiện tại của giới trẻ

·         Kỹ năng tư duy, sáng tạo, ham học hỏi, chủ động trong công việc nghiên cứu sản phẩm nước cho các dự án mới

·         Kỹ năng đào tạo, định hướng, lãnh đạo

·         Kỹ năng sử dụng máy vi tính, (word, excel,…)

·         Kỹ năng giao tiếp chuyên nghiệp, xử lý tình huống, làm việc nhóm tốt

·         Có định hướng gắn bó lâu dài

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)