Bùi Dũng

Mong muốn được học hỏi, có được môi trường làm việc tốt và công việc phu hợp với bản thân để cống hiến hết mình tao nên sự phát triển cho doanh nghiệp

Tốt nghiệp loại khá

- incharge ca chính.
- kiểm tra hàng hoá thực phẩm tồn đọng ca từ ca trước và đưa ra xử lý.
- vệ sinh các khu vực bếp trước và sau ca làm việc.
- chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món ăn.
- kiểm tra và giám chất lượng, tốc độ món ăn phục vụ khách đảm bảo theo tiêu chuẩn thương hiệu.
- chuẩn bị nguyên vật liệu, sơ chế theo thực đơn, nấu món cho tiệc và tham gia quá trình ra món.
- Giải quyết những vấn đề trong công việc và từ khách hàng xảy ra ngoài mong muốn.
- Phân chia công việc cho nhân viên cấp dưới.
- Kiểm tra tủ lạnh , kho mát và kho đông và nhãn date nguyên vật liệu.
- Kiểm tra hàng tồn kho cuối tháng.
- order hàng hoá muỗi tuần.

- nấu chính buffett sáng, và bán alacatre trưa và tối.
- chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu cho buffet và tiệc.
- dọn dẹp vệ sinh khu vực bếp.
- kiểm tra tủ kho lạnh, đông và nhãn date nguyên liệu để xử lý
- kiểm tra hàng tồn kho cuối tuần

- Chuẩn bị và nấu món ăn theo chỉ định.
- kiểm tra order hàng hoa.
- nấu các món ăn theo menu hàng ngày.
- phối hợp ra món, trình bay và kiểm tra món ăn trước khi phục vụ.

- Kiểm tra và bảo quản các loại thực phẩm chế biến.
- dọn dẹp chuẩn bị khu vực nấu.
- sơ chế và chuẩn bị nấu món ăn theo menu.
- hổ trợ ra món

- Sơ chế trinh bay món ăn theo quy định và thực hiện yêu cầu của bếp trưởng.
- Sắp xếp gọn gắng các trang thiết bị.
- Dọn dẹp khu vực bếp.
- Đứng quầy buffet phục vụ khách

- Đứng quầy phục vụ buffet.
- Dọn dẹp vệ sinh show kitchen và khu sơ chế.
- Sơ chế các loại thịt, hải sản và rau củ

. - 0902593456