Trần Ngọc Cao
Chef de Partie
Là đầu bếp có chuyên môn trong lĩnh vực này đã 5 năm. Đã thực chiến trải nghiệm trong các mảng Resort, Khách sạn cũng như nhà hàng. Tôi tự tin có thể trở thành mảnh ghép mà anh chị đang tìm kiếm
Thông tin cá nhân
Họ và tên
Trần Ngọc Cao
Giới tính
Nam
Ngày sinh
20/09/1996
Địa chỉ
Đà Nẵng
Cập nhật
18/03/2025
Thông tin cơ bản
Kinh nghiệm làm việc
Từ 5 đến 10 năm
Vị trí
Giám sát
Mức lương mong muốn
12 - 20 triệu
Nơi mong muốn làm việc
Tiếng Anh (Trung bình)
Ngoại ngữ
Tiếng Anh (Trung bình)
Công việc mong muốn
Ngành nghề
Bếp
Mong muốn về công việc
Kỹ năng
Học vấn - Chuyên môn
Hướng nghiệp Á Âu
Bếp trưởng điều hành - Trung cấp - 2016 - 2022
Kinh nghiệm làm việc
Chef de Partie tại RENAISSANCE HOI AN RESORT & SPA
Hội An - 7/2024 - Hiện tại
* Manage and operate work efficiently.
* Control operating costs.
* Training associates
Chef de Partie tại Anmira Resort
Hội An - 6/2023 - 7/2024
* Pre-opening & operate
+ Assist in selecting and ordering goods OSE.
+ Provide feedback and create a menu: including decoration ideas and recipe modifications to align with resort concepts and management standards.
+ Manage and operate work efficiently.
+ Training associates.
CDC tại Nhà Hàng Chò Nâu Vibes
Kon Tum - 3/2022 - 5/2023
A Western restaurant with a capacity of 60 seats and an average revenue of 400 million per month (June 2022–March 2023)
* Building and Setup: Concept, Menu, and Costing
+ Create menu based on the concept, calculate costs, and set prices.
+ Order and set up all equipments in restaurant.
+ Recruiting, training and human resources management.
+ Food testing, training, and upsell strategies for each stage.
+ Control operating costs.
Demi Chef tại Shilla Monogram - Samsung Group
Quảng Nam - 4/2020 - 4/2021
Demi Chef tại Sala hotel
Đà Nẵng - 4/2019 - 4/2020
Thông tin tham khảo
Ms. Vicky
Human Resources Manager - RENAISSANCE HOI AN RESORT & SPA
notemail@gmail - 090 117 9339
Phạm Huy
Bếp trưởng điều hành - Shilla Monogram
notemail@gmail - 0905344714.
Trương Nữ Hoàng Anh
Chủ nhà hàng - Nhà Hàng Chò Nâu Vibes
notemail@gmail - 0909234046