Nguyễn Mỹ Hạnh
Baker Chef de Partie
Tôi mong muốn trở thành một thợ bánh có đa dạng kĩ năng và tác phong chuyên nghiệp.
Thông tin cá nhân
Họ và tên
Nguyễn Mỹ Hạnh
Giới tính
Nữ
Ngày sinh
27/12/1987
Địa chỉ
72 đường 30 phường 6 quận gò vấp
Cập nhật
14/07/2024
Thông tin cơ bản
Kinh nghiệm làm việc
Từ 5 đến 10 năm
Vị trí
Giám sát
Mức lương mong muốn
12 - 20 triệu
Nơi mong muốn làm việc
Tiếng Anh (Khá)
Ngoại ngữ
Tiếng Anh (Khá)
Công việc mong muốn
Mong muốn về công việc
Một nơi để phát triển các kỹ năng của bản thân trong môi trường chuyên nghiệp.
Kỹ năng
-
Cán bột 100%
-
Bánh ngọt, bánh mỳ 80%
-
Tôi có khả năng về Tiếng Anh, có thể đọc hiểu và giao tiếp tương đối tốt, thành thạo Excel, Word, Power Point 80%
-
Pha chế rượu và cà phê ý 80%
-
sử dụng dao cắt thái cơ bản 60%
Học vấn - Chuyên môn
Culinary Solution Australia
Patisserie - Trung cấp - 2023 - 2024
Kinh nghiệm làm việc
Baker Chef de Partie tại Vinpearl Luxury Landmark 81, HCM
Ho Chi Minh - 12/2022 - 1/2024
Chuẩn bị bánh cho hoạt động hàng ngày và Tiệc của khách sạn.
Đảm bảo mức độ hài lòng, chất lượng, vận hành và chi phí của thực phẩm.
Đảm bảo tất cả các thủ tục và chính sách tiêu chuẩn liên quan đến việc chuẩn bị, tiếp nhận, bảo quản và vệ sinh thực phẩm.
Hướng dẫn và đào tạo cấp dưới hàng ngày để đảm bảo nhân lực làm việc.
Nhân viên bếp bánh tại Khách sạn Fortuna Hà nội
6 Láng Hạ Hà nội - 11/2017 - 6/2020
Chuẩn bị các loại bánh mỳ, bánh ngọt cho buffet sáng Chuẩn bị bánh và đồ ngọt tặng c̀ho khách VIP check-in, dịch vụ turn down và tiệc trà chiêu
Chuẩn bị các loại bánh kem trưng bày tủ kính tại khu vực quầ y bar & cafe trong khách sạn
Chuẩn bị và trực tiế p phục vụ các món bánh, món tráng miệng trên thực đơn nhà hàng trong khách sạn
Pastry Chef De Partie tại Truffle restaurant
73 Fl, landmark 81 HCM city. - 11/2020 - 11/2022
Chuẩn bị các ̀loại bánh mỳ, bánh ngọt theo công thức, định lượng được đê ra ́
Chuẩn bị và trực tiêp phục vụ các món tráng miệng trên thực đơn ̀
Kiểm soát tôn kho, lên danh sách đặt hàng phù hợp với lữợng bá́n hàng ngày
Hô trợ bêp trưởng lên ý tưởng và thực hiện các món bánh, đồ ngọt, tráng miệng phục vụ trong các dịp lễ , sự kiện trong năm
