Đức Lã Tiến

MỤC TIÊU NGHỀ NGHIỆP

Là một nhân sự trẻ có nền tảng trong lĩnh vực khách sạn, nhà hàng và kinh nghiệm làm việc tại các thương hiệu dịch vụ cao cấp, tôi mong muốn phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực Kinh doanh, Phát triển khách hàng và Quan hệ đối tác. Với kinh nghiệm trong điều phối bán hàng, chăm sóc khách hàng, đàm phán nhà cung cấp và hỗ trợ vận hành, tôi mong muốn đóng góp vào việc mở rộng mạng lưới khách hàng, gia tăng doanh thu và xây dựng các mối quan hệ hợp tác bền vững cho doanh nghiệp.

Mục tiêu trong 3–5 năm tới là phát triển chuyên môn về Sales và Business Development, hướng tới các vị trí quản lý kinh doanh trong lĩnh vực Khách sạn, Nhà hàng và Du lịch.

• Hỗ trợ Tổng Quản lý trong công tác lập kế hoạch tiền khai trương, điều phối dự án và quản lý các hoạt động hành chính.

• Phối hợp với các bộ phận F&B, Bếp, Mua hàng, Tài chính và các nhà thầu bên ngoài trong suốt quá trình thiết lập và chuẩn bị vận hành nhà hàng.

• Quản lý việc tìm kiếm nhà cung cấp, so sánh báo giá và thực hiện các quy trình mua sắm trang thiết bị cũng như vật tư vận hành nhà hàng.

• Làm việc trực tiếp với các nhà cung cấp thiết bị bếp, gia công inox, nội thất, hệ thống POS và các hạng mục cơ sở hạ tầng nhà hàng.

• Điều phối việc tìm nguồn cung ứng và lựa chọn các sản phẩm rượu vang, bia, cà phê, nước giải khát, rượu mạnh, ly thủy tinh và trang thiết bị quầy bar phục vụ chương trình đồ uống của nhà hàng.

• Hỗ trợ xây dựng thực đơn, lựa chọn đồ uống, nghiên cứu giá bán và phân tích chi phí.

• Làm việc với các nhà phân phối đồ uống và nhà cung cấp trong ngành khách sạn nhằm thiết lập quan hệ hợp tác và đàm phán các điều khoản thương mại.

• Chuẩn bị báo cáo, bài thuyết trình, hợp đồng và các tài liệu vận hành phục vụ công tác quản lý.

• Hỗ trợ công tác tuyển dụng, chuẩn bị chương trình hội nhập nhân sự mới và thúc đẩy giao tiếp giữa các phòng ban.

• Hỗ trợ xây dựng tài liệu bán hàng, kế hoạch quảng bá và các đề xuất hợp tác phục vụ hoạt động khai trương nhà hàng.

• Quản lý việc sắp xếp chỗ ngồi và đặt bàn của khách nhằm đảm bảo quy trình phục vụ diễn ra trôi chảy và hiệu quả.

• Xây dựng và duy trì mối quan hệ thân thiện với khách hàng thân thiết, góp phần nâng cao sự hài lòng và lòng trung thành của khách.

• Tư vấn và cung cấp các thông tin phù hợp về tiện ích khu nghỉ dưỡng, dịch vụ và các điểm tham quan địa phương theo nhu cầu của khách.

• Chào đón khách khi đến nhà hàng và điều phối chỗ ngồi nhằm đảm bảo luồng khách được vận hành hiệu quả.

• Cung cấp thông tin chi tiết về thực đơn, tiện ích khu nghỉ dưỡng và các gợi ý địa phương nhằm nâng cao trải nghiệm lưu trú của khách.

• Xử lý các tình huống phát sinh và khiếu nại của khách một cách chuyên nghiệp, đảm bảo giải quyết nhanh chóng và mang lại trải nghiệm tích cực.

• Duy trì môi trường làm việc chuyên nghiệp, ngăn nắp và đáp ứng các tiêu chuẩn dịch vụ của khu nghỉ dưỡng 5 sao.

• Phối hợp với nhiều bộ phận khác nhau để đáp ứng các yêu cầu đặc biệt, chế độ ăn uống riêng và nhu cầu cá nhân của khách.