Ca trưởng Bếp bánh/ Pastry CDP (Nam)

• Lên kế hoạch làm việc hàng tuần cho bộ phận dựa trên tình hình kinh doanh của khách sạn.
• Sắp xếp, chia ca làm việc cho nhân viên, đảm bảo có đủ nhân sự cần thiết cho hoạt động của bộ phận.
• Kiểm tra các tiêu chuẩn về vệ sinh cá nhân, đồng phục của nhân viên trước ca làm việc.
• Kiểm soát chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm; luân chuyển sử dụng thực phẩm hợp lý: cũ dùng trước – mới dùng sau.
• Theo dõi quy trình làm việc của nhân viên, kiểm tra chất lượng bánh, đảm bảo các món bánh phục vụ phải đạt chất lượng tiêu chuẩn của khách sạn.
• Phụ trách, hướng dẫn nhân viên trang trí quầy bánh buffet, tiệc của khách sạn sao cho thật đẹp mắt, phù hợp với không gian ẩm thực của khách sạn.
• Quan sát tiệc, đảm bảo luôn có đủ lượng bánh cần thiết phục vụ khách.
• Phối hợp với các đầu bếp liên quan xây dựng thực đơn các món tráng miệng đáp ứng nhu cầu thực khách.
• Lên kế hoạch thay đổi các loại bánh trong menu buffet để tránh gây nhàm chán.
• Sáng tạo những loại bánh mới, đưa vào menu phục vụ để hấp dẫn thực khách.

• Được hưởng đầy đủ các chế độ theo quy định của pháp luật (bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội, bảo hiểm thất nghiệp) và các chế độ phúc lợi theo quy định của Công ty.
• Được khám sức khỏe đầy đủ cho bản thân theo chính sách đãi ngộ của Công ty.
• Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, thân thiện, có nhiều cơ hội thăng tiến và phát triển nghề nghiệp.

• Bằng tốt nghiệp hoặc Chứng chỉ nghề về Kỹ năng Ẩm thực hoặc lĩnh vực liên quan.
• 2 năm kinh nghiệm làm đầu bếp hoặc sự kết hợp tương đương giữa trình độ học vấn và kinh nghiệm.

Vui lòng gửi CV qua Hoteljob