Nguyễn Đức Huy
Chuyên viên pha chế
- Ngoại hình: cao 181cm nặng 75kg
- Sức khoẻ: Loại A
- Khả năng: Tiếp thu và học hỏi nhanh; Có kĩ năng tin học văn phòng; Ngoài barista còn có khả năng làm bartender, bếp(không chuyên).
- Tính cách: Ưa gọn gàng, sạch sẽ và cẩn thận.
- Hạn chế: Tốc độ hoàn thành sản phẩm mức trung.
Thông tin cá nhân
Họ và tên
Nguyễn Đức Huy
Giới tính
Nam
Ngày sinh
17/02/1995
Địa chỉ
C18 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội
Cập nhật
05/10/2026
Thông tin cơ bản
Kinh nghiệm làm việc
Từ 10 đến 20 năm
Vị trí
Giám sát
Mức lương mong muốn
12 - 20 triệu
Nơi mong muốn làm việc
Tiếng Anh (Giỏi)
Ngoại ngữ
Tiếng Anh (Giỏi)
Công việc mong muốn
Ngành nghề
Ẩm thực
Mong muốn về công việc
Tôi có thể làm việc hiệu qua nhất trong môi trường có sự hợp tác/tương tác giữa cá thành viên nhóm và các bộ phận khác vì tôi tin rằng sự trao đổi sẽ làm cho mọi người thấu hiểu, gắn kết với nhau hơn, từ đó tạo thành một môi trường làm việc lành mạnh và thân thiện.
Kỹ năng
-
Barista 100%
-
Bartending 60%
-
Bếp Ý/Italian Cuisine 60%
-
Quản lý vận hành 80%
-
Quản lý đội nhóm 80%
-
Thuyết trình 80%
-
Tin học văn phòng/Office computing 60%
Học vấn - Chuyên môn
University of Bedfordshire, United Kingdom
International Tourism with Hospitality Management - Đại học - 2013 - 2017
Kinh nghiệm làm việc
Project Manager (Outsource) tại Anne's Coffee
Hà Nội - 9/2025 - 9/2026
- Lên ý tưởng thiết kế quầy bar.
- Phát triển menu.
- Đào tạo nghiệp vụ cho barista.
- Cung cấp/tư vấn nguồn nhập và kiểm soát tiêu thụ hàng hoá.
- Tư vấn quản lý vận hành.
- Hỗ trợ tuyển dụng.
* Lý do nghỉ: Hoàn thành dự án.
Chủ cửa hàng tại COLLAB Bake & Brew
Hà Nội - 12/2022 - 8/2025
Tạm ngừng hoạt động do tranh chấp mặt bằng.
Temporarily closed.
Project Manager (Outsource) tại Ragacy 50
Hà Nội - 11/2021 - 11/2022
- Lên ý tưởng thiết kế quầy bar.
- Phát triển menu.
- Đào tạo nghiệp vụ cho barista.
- Cung cấp/tư vấn nguồn nhập và kiểm soát tiêu thụ hàng hoá.
- Tư vấn quản lý vận hành.
- Hỗ trợ tuyển dụng.
* Lý do nghỉ: Hoàn thành dự án.
Project Manager (Outsource) tại Lotte Observation Deck
Hà Nội - 10/2020 - 10/2021
- Lên ý tưởng thiết kế quầy bar.
- Phát triển menu.
- Đào tạo nghiệp vụ cho barista.
- Cung cấp/tư vấn nguồn nhập và kiểm soát tiêu thụ hàng hoá.
- Tư vấn quản lý vận hành.
- Hỗ trợ tuyển dụng.
* Lý do nghỉ: Hoàn thành dự án.
Quản lý/Store Manager tại Dome Coffee
Hà Nội - 10/2018 - 4/2020
- Tái cơ cấu cửa hàng.
- Phân công công việc, sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên.
- Tuyển dụng nhân sự.
- Đào tạo nghiệp vụ cho toàn bộ nhân viên cửa hàng.
- Giám sát, đánh giá quá trình làm việc của nhân viên.
- Giám sát tiêu chuẩn, chất lượng phục vụ của nhân viên.
- Quản lý tài chính của cửa hàng(các chi phí vận hành, công/lương nhân viên, sales, v.v...).
- Quản lý, bảo trì, kiểm kê và bổ sung tài sản/trang thiết bị của cửa hàng.
- Kiểm soát tiêu thụ hàng hoá.
- Order hàng hoá cần thiết.
- Tìm kiếm và đẩy mạnh hợp tác giữa cửa hàng và các quán ăn trong khu vực.
- Phát triển menu của cửa hàng.
* Lý do nghỉ: Giãn cách do bùng phát dịch SARS-CoV-2.
Barista tại Origin Coffee
London - 1/2016 - 8/2018
- Chào đón khách, sắp xếp chỗ ngồi và nhận order.
- Pha chế đồ uống theo đúng công thức và định lượng đã được bàn giao.
- Có thể thực hiện đồ uống đặc biệt theo yêu cầu của khách hàng.
- Kiểm soát chất lượng, thời gian hoàn thành món.
- Dọn dẹp, giữ vệ sinh chung của cửa hàng.
- Vệ sinh và bảo quản/bảo dưỡng máy móc, dụng cụ.
- Hoàn thành check list công việc/kiểm kê của mỗi ca.
- Hỗ trợ chuẩn bị và tham gia 2016 UK Barista Championship.
* Lý do nghỉ: Quay về Việt Nam.
Nhân viên nhà hàng tại La Dolce Vita Restaurant
Luton, Bedfordshire - 9/2013 - 8/2015
- Sơ chế nguyên liệu thô.
- Chế biến và trình bày theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng, đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Kiểm tra thường xuyên chất lượng nguyên liệu đầu vào và đầu ra.
- Thông báo tình trạng các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc món ăn đặc biệt trong ngày cho tổ phục vụ nhà hàng.
- Bảo quản nguyên liệu theo quy định của nhà hàng.
- Thực hiện vệ sinh, xử lý rác thải.
* Lý do nghỉ: Lịch học không phù hợp với công việc.