Huỳnh KHôi An
Đầu Bếp
Là 1 Người có trách nhiệm với công việc, đam mê về ẩm thực và cống hiến cho nghề bếp
Thông tin cá nhân
Họ và tên
Huỳnh KHôi An
Giới tính
Nam
Ngày sinh
14/08/1993
Địa chỉ
775 Đường 23/10 X.Vĩnh Thạnh_TP. Nha Trang_ T. Khánh Hòa
Cập nhật
24/03/2025
Thông tin cơ bản
Kinh nghiệm làm việc
Từ 5 đến 10 năm
Vị trí
Giám sát
Mức lương mong muốn
8 - 12 triệu
Nơi mong muốn làm việc
Tiếng Anh (Trung bình)
Ngoại ngữ
Tiếng Anh (Trung bình)
Công việc mong muốn
Ngành nghề
Bếp
Mong muốn về công việc
mong muốn được học hỏi ở môi trường cao cấp hơn để nâng cao tay nghề bản thân và có thể cống hiến kinh nghiệm và đam mê ẩm thực cho công ty
Kỹ năng
-
ẩm thực nhật(Sushi,Sashimi..) 80%
-
Ẩm Thực Âu ( Pasta,soup,Sauce...) 60%
-
sử dụng dao cắt thái cơ bản 100%
-
cầm chảo ra món giơn giản 80%
-
Cán bột 80%
-
Kỹ năng sơ chế thực phẩm 80%
-
Kỹ năng giao tiếp ứng xử, làm việc nhóm, tư duy xử lí tình huống 80%
-
kỹ năng làm bánh ngọt 60%
Học vấn - Chuyên môn
Trung Tâm Dạy Nghề Nghiệp Vụ Du Lịch KSQT YASAKA-SAIGON-NHATRANG
Nghiệp Vụ Bếp Á- Âu - Khác - 2016 - 2016
Cơ Sở Giáo Dục Nghề Nghiệp HT Chef
Đào tạo bếp Bánh Chuyên Ngiệp - Khác - 2016 - 2016
Kinh nghiệm làm việc
Colk kichen tại KN CAM RANH/KN GOLF LINKS
Bãi Dài- P.Cam Nghĩa- TP.Cam Ranh- T.Khánh Hòa - 8/2022 - /
-Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp
-kiểm tra thực phẩm bán alacarte hàng ngày
-kiểm tra thực phẩm cho buffer,tiệc
-lên order hàng tiệc khi có thông báo của cấp trên
-trực tiếp chế biến ẩm thực nhật khi có yêu cầu
-tuân thủ theo thực đơn, recipe
Demi Chef De Partie (Japanese Chef) tại Cam Ranh Riviera Beach Resort & Spa
Đường Nguyễn Tất Thành, Bãi Đông_Xã Cam Hải Đông_Huyện Cam Lâm_TP.Cam Ranh_T.Khánh Hòa - 5/2019 - 12/2019
-Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp
- Ghi nhận nhiệt độ ở các kho,tủ theo yêu cầu
-kiểm tra thực phẩm cho buffer hàng ngày
-kiểm tra việc lưu, hủy mẩu thực phẩm
-kiểm tra và giám sát việc chế biến món ăn
-trực tiếp chế biến ẩm thực nhật khi có yêu cầu
-tuân thủ theo thực đơn, recipe
Chef De Partie (Japanese Chef) tại Nhà Hàng Sushi Mania (KS Star City)
72-74 Trần Phú_P.Lộc Thọ_TP.Nha Trang_T.Khánh Hòa - 12/2019 - 8/2022
-setup menu và menu lễ tiệc
-lên định lượng món ăn theo giá cost công ty quy định
- Quản lý Foodcost theo hạn mức công ty đề ra
-Quản lý nhân viên bếp
-Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp
- Ghi nhận nhiệt độ ở các kho,tủ theo yêu cầu
-Thực hiện việc kiểm tra hàng hóa thực phẩm tồn đọng từ ca trước và đưa ra hướng sử lý
-kiểm tra và giám sát chất lượng, tốc độ ra món ăn phục vụ khách đảm bảo theo tiêu chuẩn
-kiểm tra việc lưu, hủy mẩu thực phẩm
-kiểm tra và giám sát việc chế biến món ăn
-trực tiếp chế biến món ăn khi có yêu cầu
-tuân thủ theo thực đơn, recipe
Bếp chính lạnh tại Nhà Hàng Sushi Samurai
107 Nguyễn Thiện Thuật_P.Lộc Thọ_TP.Nha Trang_T.Khánh Hòa - 7/2017 - 5/2019
chuyên sơ chế hải sản chế biến thành các món sashimi tươi ngon và làm các cuộn roll và nigiri
Cook tại CTTNHH Dinh Thự Biển ( Nhà hàng Pankoff)
15 Hùng vương_P.lộc Thọ_TP.Nha Trang_T.Khánh Hòa - 3/2016 - 7/2017
Làm việc theo phân công của cấp trên
chuyên alacarte ẩm thực nga, Pasta và các món đi kèm với bia