Châu Thị Thúy Vi
F&B SUPERVISOR/HEAD BAR / HOSPITALITY PROFESSIONAL
Nhân sự F&B định hướng vận hành, có kinh nghiệm làm việc trong nhiều mô hình dịch vụ từ chuỗi café đến khách sạn 4 sao.
Tập trung xây dựng đội ngũ, duy trì tiêu chuẩn dịch vụ và tạo ra trải nghiệm khách hàng chỉn chu, nhất quán. Thành thạo pha chế, kiểm soát chất lượng đồ uống, làm việc tốt giờ cao điểm; có kinh nghiệm điều phối ca làm, hỗ trợ quản lý nhân sự quầy bar và giao tiếp tiếng Anh với khách quốc tế.
Thông tin cá nhân
Họ và tên
Châu Thị Thúy Vi
Giới tính
Nữ
Ngày sinh
04/08/2001
Địa chỉ
TP.HCM
Cập nhật
30/01/2026
Thông tin cơ bản
Kinh nghiệm làm việc
Từ 1 đến 3 năm
Vị trí
Giám sát
Mức lương mong muốn
12 - 20 triệu
Nơi mong muốn làm việc
Tiếng Anh (Khá)
Ngoại ngữ
Tiếng Anh (Khá)
Công việc mong muốn
Mong muốn về công việc
Kỹ năng
-
Pha chế 100%
-
Quản lý 100%
-
Kỹ năng bán hàng, phục vụ khách hàng 100%
-
Pha chế rượu và cà phê ý 100%
-
Sáng tạo 80%
Học vấn - Chuyên môn
Đại Học Tôn Đức Thắng University
Quản trị kinh doanh - F&B Managemnt - Đại học - 2019 - 2023
Kinh nghiệm làm việc
Shift Supervisor tại SEASHELL CAFE & RESTAURANT
NHA TRANG - 3/2025 - 11/2025
Điều phối và giám sát đội ngũ 10–20 nhân sự mỗi ca, đảm bảo hoạt động vận hành diễn ra trôi chảy, đặc biệt trong giờ cao điểm
Duy trì tiêu chuẩn dịch vụ cao đối với khách quốc tế, xử lý phản hồi và tình huống phát sinh một cách linh hoạt, chuyên nghiệp
Đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới về quy trình phục vụ, vận hành quầy bar và kỹ năng giao tiếp với khách hàng
Trực tiếp làm việc tại nhà hàng, hỗ trợ đội nhóm nâng cao hiệu suất và tốc độ phục vụ
Quản lý doanh thu ca, kiểm soát tồn kho và thực hiện báo cáo cuối ca
Đề xuất các ý tưởng upselling và chương trình mini-promotion, góp phần tăng trưởng doanh thu từ 15–20%
Head Barista tại Soko Saigon - Cake Bake ＆ Brunch
TP.HCM - 3/2024 - 3/2025
Quản lý toàn bộ hoạt động quầy bar hằng ngày, giám sát đội ngũ 10–15 nhân sự mỗi ca
Đào tạo barista về quy trình làm việc, đảm bảo sự đồng nhất về chất lượng đồ uống và phong cách phục vụ
Trực tiếp đứng quầy trong giờ cao điểm nhằm giữ nhịp độ phục vụ ổn định và mượt mà
Theo dõi tồn kho, đặt hàng và thực hiện các báo cáo vận hành cơ bản bằng Excel
Tham gia xây dựng và phát triển menu đồ uống theo mùa, phù hợp với định hướng thương hiệu