Quang Anh (Jake) Do

Chỉ đạo công tác lập kế hoạch tiền khai trương cho tổ hợp khách sạn & căn hộ
dịch vụ Neo-Heritage 4 sao quy mô 130 phòng (phòng khách sạn, căn hộ dịch
vụ, F&B, MICE, Sky Bar, Wellness, trung tâm sự kiện) theo cấu trúc liên doanh
giữa đơn vị vận hành và chủ đầu tư.
Xây dựng kế hoạch tổng thể (masterplan) tiền khai trương kéo dài 14 tháng, baogồm 142 đầu việc thuộc 35 luồng công việc, kèm timeline Gantt và 7 mốc trọng
yếu, đảm bảo đồng bộ hướng tới Soft Opening (tháng 01/2027) và Grand
Opening (tháng 02/2027).
Phát triển mô hình tài chính: CAPEX 433 tỷ VND (~3,3 tỷ VND/phòng), doanh
thu ổn định ~102 tỷ VND, EBITDA ~36 tỷ VND (biên 35%), ADR 1,45 triệu VND,
cơ cấu nhân sự 114 FTE.
Soạn thảo bộ hồ sơ đầu tư cấp Chủ tịch, bao gồm phân tích CAPEX, chiến lược
thương mại, cơ cấu nhân sự & lương thưởng, và cơ cấu doanh thu (Rooms là
trụ cột, MICE là nguồn doanh thu số 2, Spa/Karaoke và F&B theo mô hình cho
thuê bên thứ ba).
Chủ trì xây dựng Bộ tài liệu Quy trình vận hành chuẩn (SOP Master Document)
bằng tiếng Việt gồm 14 phòng ban, phục vụ Ban điều hành xem xét và công tác
đào tạo hội nhập nhân viên.
Thiết kế và triển khai khung tuyển dụng, bao gồm bộ câu hỏi phỏng vấn theo
năng lực và quy trình phù hợp với yêu cầu lãnh đạo giai đoạn tiền khai trương.
Xác lập định vị thương hiệu (

Cung cấp dịch vụ tư vấn vận hành cho các dự án khách sạn ở giai đoạn tiền
khai trương, vận hành hằng ngày, tiêu chuẩn dịch vụ và cải tiến hiệu suất.
Xây dựng và triển khai SOP, quy trình vận hành, cơ cấu nhân sự và tiêu chuẩn
dịch vụ nhằm nâng cao hiệu quả và trải nghiệm khách hàng.
Tư vấn về hiệu quả thương mại, bao gồm tối ưu doanh thu, kiểm soát chi phí
nhân sự, thiết kế thực đơn và lập ngân sách vận hành.
Hỗ trợ chủ đầu tư và ban quản lý về hoạch định chiến lược, phân tích khả thi,
phát triển dự án và các thông lệ tốt nhất trong ngành khách sạn.

Chỉ đạo và giám sát các hoạt động đặt phòng, sự kiện, lễ tân, dịch vụ
phòng và buồng phòng.
Giám sát công tác kế toán và mua hàng.
Quản lý hệ thống RMS, cuộc gọi, email, thông tin cá nhân được thu thập,
đảm bảo mọi hoạt động vận hành suôn sẻ và liền mạch.
Giám sát công tác an ninh, bảo trì cảnh quan và cơ sở vật chất.
Xử lý phù hợp các vấn đề phát sinh cũng như các phản ánh của khách
hàng.
Quản lý tồn kho và lên lịch đặt hàng phù hợp với nhu cầu vận hành.
Được chủ đầu tư và khách hàng ghi nhận thường xuyên nhờ hiệu suất công việc
xuất sắc.
Chứng minh năng lực tuyển dụng, đào tạo và xây dựng đội ngũ nhân sự có động
lực làm việc cao.
Chịu trách nhiệm đào tạo và hướng dẫn liên tục cho nhân sự mới nhằm duy trì
tiêu chuẩn dịch vụ cao.

Phục vụ ăn uống trực tiếp cho khách lưu trú tại khách sạn theo diện cách ly
trong giai đoạn COVID-19.
Chuẩn bị, phân chia và giao các suất ăn trực tiếp đến từng phòng khách theo
quy trình cách ly và vệ sinh nghiêm ngặt.
Phối hợp với bộ phận Bếp và Lễ tân để đảm bảo các suất ăn được giao đúng
phòng, đúng thời gian và đúng yêu cầu.
Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về PPE, khử khuẩn, an toàn thực phẩm và
kiểm soát lây nhiễm trong quá trình phục vụ.
Tiếp nhận và xử lý các yêu cầu về chế độ ăn đặc biệt, yêu cầu của khách và
các vấn đề phát sinh trong quá trình phục vụ.
Thu gom và vận chuyển khay, dụng cụ ăn uống đã qua sử dụng theo đúng quy
trình hạn chế tiếp xúc và kiểm soát nhiễm khuẩn.
Chủ động thích ứng với các quy định của Chính phủ và quy trình vận hành thay
đổi liên tục trong giai đoạn khách sạn phục vụ cách ly.

Điều phối setup sự kiện, đảm bảo mọi khâu chuẩn bị theo đúng yêu cầu của
khách hàng.
Giám sát đội ngũ nhân viên sự kiện, bao gồm phục vụ bàn, pha chế và đầu bếp.
Xử lý mọi vấn đề hoặc xung đột phát sinh trong quá trình diễn ra sự kiện.
Đảm bảo sự kiện diễn ra suôn sẻ và đúng tiến độ.
Giao tiếp hiệu quả với khách hàng để nắm bắt nhu cầu và sở thích của họ.
Duy trì tiêu chuẩn dịch vụ khách hàng cao và sự hài lòng của khách trong suốt
sự kiện.
Xử lý các thay đổi hoặc điều chỉnh phát sinh vào phút chót đối với kế hoạch sự
kiện.
Đảm bảo tuân thủ các quy định về sức khỏe và an toàn.

Hoàn thành các công việc hằng ngày chính xác và hiệu quả.
Chủ động dự đoán nhu cầu của khách và cung cấp dịch vụ chu đáo trong suốt
sự kiện.
Hỗ trợ setup và dọn dẹp sự kiện khi cần thiết.
Phối hợp hiệu quả với bộ phận bếp và bar để đảm bảo phục vụ đúng tiến độ.
Xử lý thanh toán và giao dịch một cách chính xác.