Trần Kim Huỳnh Mai

Chịu trách nhiệm quản lý vận hành 04 nhãn hàng thuộc công ty bao gồm: Chilli Thái - Cơm tấm Mộc - Hủ tiếu thuyền Boatnoodle - Trà sữa Siam Sugar
* Quản lý vận hành tổng thể nhà hàng:
- Quản lý và triển khai quy trình phục vụ nhà hàng theo tiêu chuẩn F&B, đảm bảo chất lượng dịch vụ, quy trình phục vụ và trải nghiệm khách hàng đồng nhất.
- Xây dựng và trực tiếp đào tạo đội ngũ về kỹ năng bán hàng, upsell nhằm gia tăng doanh thu và nâng cao hiệu suất kinh doanh.
- Đào tạo chuyên môn bar - pha chế, kiến thức sản phẩm, kỹ năng chăm sóc khách hàng và xử lý tình huống phát sinh, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và năng lực đội ngũ. - Trực tiếp vận hành nhà hàng quy mô 100 -150 khách, tổ chức và điều phối các sự kiện phục vụ trên 200 khách đảm bảo vận hành, kiểm soát chi phí và duy trì hình ảnh thương hiệu chuyên nghiệp .