Ngô Thanh Loan
468 Lượt xem
Giới thiệu bản thân
- Bằng sự chăm chỉ, tận tâm và có kỷ luật, tôi đã gắn bó với công việc đầu bếp này được 6 năm. Bắt đầu làm phụ bếp từ những ngày còn ngồi trên giảng đường đến khi trải qua các vị trí salad, phụ nấu, nấu chính và bếp phó tại các nhà hàng fusion và khách sạn lớn của thủ đô. - Với phương châm :" Không bao giờ dừng lại khi chưa đủ tốt", tôi luôn không ngừng học hỏi và làm việc với tinh thân trách nhiệm cao để hoàn thành công việc một cách tốt nhất.
Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 0 cv đính kèm.Thông tin cá nhân
- Họ và tên
- Ngô Thanh Loan
- Giới tính
- Nữ
- Ngày sinh
- 11/12/1994, 30 tuổi
- Địa chỉ
- số 10 Sơn Tây, Điện Biên, Ba Đình, Hà Nội
- Cập nhật
- 06/09/2022
Thông tin cơ bản
- Kinh nghiệm làm việc
- Từ 5 đến 10 năm
- Vị trí
- Giám sát
- Mức lương mong muốn
- 8 - 12 triệu
- Nơi mong muốn làm việc
- Hà Nội
- Ngoại ngữ
- Tiếng Anh (Trung bình)
Công việc mong muốn
Kỹ năng
Mong muốn về công việc
- Tôi muốn được đóng góp khả năng của mình trong một môi trường công bằng, minh bạch về quyền lợi và trách nhiệm, kèm theo khả năng thăng tiến vì ở độ tuổi của mình tôi muốn phấn đấu và đạt thành tựu trong nghề nghiệp.
Giải thưởng
Trình độ học vấn chuyên môn
Cao đẳng Du Lịch Hà Nội
Quản trị kinh doanh nhà hàng-khách sạn - Cao đẳngTrong thời gian học tập ,tôi đã có một vài trải nghiệm đáng nhớ : - Phụ bếp tại chuỗi nhà hàng MQ Hotpot - Phục vụ tiệc tại hội nghị Luật sư Quốc tế tổ chức tại Trung tâm hội nghị Quốc gia - Tham gia vào Câu lạc bộ Võ thuật tại trường
Kinh nghiệm làm việc
Trưởng bộ phận tại Chuỗi thực phẩm sạch Hanofarm
Hà Nội- thực hiện sơ chế, mổ các loại thực phẩm đạm tươi theo sự chỉ đạo của công ty - Sơ chế, tẩm ướp các loại thực phẩm khi khách mua hàng có nhu cầu - Nấu các món ăn để bán trong menu đồ ăn sáng, trưa. - Nhận đặt cỗ nấu các món ăn cổ truyền vào các dịp lễ Tết - Phối hợp với bộ phận bán hàng kiểm soát hàng tồn, hàng bán chậm, xuất vào bếp để nấu các món ăn chín nhằm tăng doanh thu cho cửa hàng. - Phân công công việc cho nhân viên, hướng dẫn và kiểm tra chất lượng công việc - Đảm bảo vệ sinh nơi làm việc và các quy định VSATTP
Nấu chính tại Hotel Du Parc
Hà Nội- chuẩn bị và nấu các món trong menu buffet ăn sáng tại khách sạn - Nấu các món ăn theo menu set lunch và gọi món theo sự chỉ đạo của bếp trưởng - Đảm bảo vệ sinh tại khu vực làm việc, bàn giao công việc cho ca sau trước khi kết ca
Bếp phó tại Cô Mai Hội An restaurant
Hội An-Thực hiện việc lắp đặt bếp, xây dựng qui trình làm việc, tuyển dụng và đào tạo nhân viên, phân công lịch làm việc, chấm công và kết hợp với các bộ phận nhằm hoàn thiện quá trình vận hành nhà hàng. - Chỉ đạo, hướng dẫn nhân viên nấu các món ăn và các công việc trong bếp - Kiểm tra, giám sát vệ sinh bếp và các khu vực xung quanh thường xuyên - KIểm tra chất lượng, định lượng món ăn trước khi đem ra phục vụ. Điều phối, sắp xếp công việc cho nhân viên và ra món ăn đảm bảo đúng qui trình - KIểm soát chất lượng đầu vào và đầu ra của nguyên vật liệu, hạn chế hư hỏng, lãng phí ở mức thấp nhất. Lên danh sách gọi hàng cuối ngày. KIểm kê toàn bộ định kỳ hàng tháng. - Lên ý tưởng cho thực đơn mới vào các dịp đặc biệt, lễ tết
Tổ trưởng bếp lạnh tại Porte'D Annam restaurant
Hà Nội- Nấu các món khai vị, tráng miệng trong thực đơn nhà hàng - Kiểm soát chất lượng, định lượng các món ăn trước khi phục vụ đem ra khỏi bếp - Phân công công việc cho nhân viên và kiểm tra vệ sinh khu vực làm việc - Cân đối nguyên vật liệu, kiểm tra hàng tồn và báo cáo số lượng lên bếp trưởng - Cùng bếp trưởng lên ý tưởng và thực hiện các thực đơn ,món mới vào các dịp đặc biệt - Tham gia nấu các bữa tiệc tại Đại sứ quán Pháp khi được yêu cầu
Phụ bếp tại Porte'D Annam restaurant
Hà Nội-Chuẩn bị dụng cụ để chế biến món ăn. - Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức hoặc chỉ đạo của đầu bếp. - Chuẩn bị các gia vị để chế biến. - Chuẩn bị bát, đĩa để đựng các món ăn. - Sơ chế nguyên liệu tươi sống, rau củ quả để chế biến món ăn. - Hỗ trợ đầu bếp trong việc chế biến món ăn.
Thông tin tham khảo
hanofarm@gmail.com - 0347314628
hr@hotelduparchanoi.com
Didier@didiercorlou.com
Google
Facebook
Zalo