Dương Nhân Sinh

Dương Nhân Sinh

Hồ sơ 5 sao vàng 563 Lượt xem

Giới thiệu bản thân

Mình là Dương Nhân Sinh — đầu bếp chuyên ngành ẩm thực Á, có ~6 năm kinh nghiệm làm việc ở nhiều nhà hàng và bếp khách sạn. Hiện là Bếp chuẩn bị mise-en-place và điều phối station chảo/nướng. Thành thạo kỹ thuật cắt/chopper, portioning và kiểm soát chất lượng nguyên liệu; đã tham gia set-up buffet phục vụ lượng lớn khách và đào tạo nhân sự mới. Luôn tuân thủ quy trình ATTP/HACCP, siêng năng và chịu được áp lực ca đông.

Facebook Twitter Linkedin
Thông tin & hồ sơ đính kèm

Thông tin cá nhân

Họ và tên
Dương Nhân Sinh
Giới tính
Nam
Ngày sinh
28/04/2000, 25 tuổi
Địa chỉ
22/7 kp5 thị trấn Nhà Bè , Nhà Bè , TpHCM
Cập nhật
19/09/2025

Thông tin cơ bản

Kinh nghiệm làm việc
Từ 5 đến 10 năm
Vị trí
Nhân viên
Mức lương mong muốn
Thỏa thuận
Nơi mong muốn làm việc
HCMC
Ngoại ngữ
Tiếng Anh (Trung bình)

Công việc mong muốn

Lĩnh vực

Kỹ năng

Sơ chế hàng loạt (commissary)
Knife skills: chopper, trimming, portioning
Mise-en-place & set-up buffet
Xóc chảo / thao tác line (hot line)
Kiểm soát inventory & food-cost cơ bản
Làm việc dưới áp lực ca đông, tuân thủ thời gian phục vụ
Áp dụng HACCP / An toàn thực phẩm (ATTP)

Mong muốn về công việc

Tìm vị trí Demi Chef/ Chef de Partie / Bếp chính tại nhà hàng hoặc khách sạn ở TP.HCM, nơi tôi có thể phát triển kỹ năng quản lý bếp, tham gia thiết kế thực đơn và góp phần nâng cao chất lượng món ăn. Không ngừng học hỏi kỹ thuật chế biến mới, quản lý bếp và dinh dưỡng để tiến xa hơn ở vai trò Sous Chef tại nhà hàng hoặc khách sạn quốc tế.

Giải thưởng

Cuộc thi nấu ăn Giảm muối vẫn ngon bằng Umami

11/2022

Giải ba

Nhân viên xuất sắc nhất tháng

9/2019

nhiệt tình trong công việc có tính kỷ luật cao

Trình độ học vấn chuyên môn

Saigontourist Hopitality College

Kĩ thuật chế biến món ăn ( chuyên á ) - Trung cấp

Đạt được giải thưởng trong trường Giải 3 Cuộc thi giảm muối vẫn ngon bằng Umami Giải 3 Cuộc thi Potatoes

Kinh nghiệm làm việc

Nhân viên bếp tại Garden View Court

TPHCM

Phục vụ buffet sáng với số lượng 90 – 150 khách/ngày. Phụ trách toàn bộ line buffet, từ chuẩn bị, chế biến đến trưng bày món. Lên menu thay đổi theo ngày, đảm bảo chất lượng và sự đa dạng món ăn.

Tổ trưởng bếp tại Dzine - Food Solutions ( Veganizta )

TP HCM

Quản lý line bếp chính, phân công công việc cho 4–5 nhân viên. Kiểm soát chất lượng món ăn, định lượng nguyên liệu và vệ sinh an toàn thực phẩm. Đào tạo nhân viên mới về quy trình chế biến món chay.

Nhân Viên Bếp ( Chảo , Nướng ) tại Mộc Riêu Nướng

TPHCM

Đứng line chảo và nướng, phục vụ khách trung bình 300–400 khách/ngày. Hỗ trợ menu món Việt, cải tiến quy trình sơ chế giúp tiết kiệm 10% thời gian.

Bếp chính tại Cơm Gà Đông Nguyên

TPHCM

Phụ trách bếp chính, quản lý thực đơn món gà. Đảm bảo chất lượng món ăn đồng nhất trong giờ cao điểm.

Bếp chính tại Khao Lao

TPHCM

Chịu trách nhiệm line bếp Lào, phối hợp với bếp trưởng ra món mới. Hướng dẫn nhân viên bếp phụ trong quy trình chế biến.

Nhân viên bếp tại Nhà hàng Meiwei

TpHCM

Bắt đầu từ vị trí phụ bếp, sau đó được thăng lên line chính. Đạt danh hiệu Nhân viên xuất sắc tháng 9/2019 nhờ kỷ luật cao và làm việc nhiệt tình.

Thông tin tham khảo

Hình ảnh