481 Lượt xem
- Giỏi trong việc sơ chế và đứng chảo - Có đạo đức nghề nghiệp, chịu khó, ham học hỏi - Sức khỏe tốt, trung thực, nhiệt tình , có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm - Siêng năng, chăm chỉ, chịu được áp lực công việc cao - Tinh thần trách nhiệm cao
Tìm vị trí Chef de Partie / Bếp chính tại nhà hàng hoặc khách sạn ở TP.HCM, nơi tôi có thể phát triển kỹ năng quản lý bếp, tham gia thiết kế thực đơn và góp phần nâng cao chất lượng món ăn. Không ngừng học hỏi kỹ thuật chế biến mới, quản lý bếp và dinh dưỡng để tiến xa hơn ở vai trò Sous Chef tại nhà hàng hoặc khách sạn quốc tế.
Giải ba
nhiệt tình trong công việc có tính kỷ luật cao
Đạt được giải thưởng trong trường Giải 3 Cuộc thi giảm muối vẫn ngon bằng Umami Giải 3 Cuộc thi Potatoes
Phục vụ buffet sáng với số lượng 90 – 150 khách/ngày. Phụ trách toàn bộ line buffet, từ chuẩn bị, chế biến đến trưng bày món. Lên menu thay đổi theo ngày, đảm bảo chất lượng và sự đa dạng món ăn.
Quản lý line bếp chính, phân công công việc cho 4–5 nhân viên. Kiểm soát chất lượng món ăn, định lượng nguyên liệu và vệ sinh an toàn thực phẩm. Đào tạo nhân viên mới về quy trình chế biến món chay.
Đứng line chảo và nướng, phục vụ khách trung bình 300–400 khách/ngày. Hỗ trợ menu món Việt, cải tiến quy trình sơ chế giúp tiết kiệm 10% thời gian.
Phụ trách bếp chính, quản lý thực đơn món gà. Đảm bảo chất lượng món ăn đồng nhất trong giờ cao điểm.
Chịu trách nhiệm line bếp Lào, phối hợp với bếp trưởng ra món mới. Hướng dẫn nhân viên bếp phụ trong quy trình chế biến.
Bắt đầu từ vị trí phụ bếp, sau đó được thăng lên line chính. Đạt danh hiệu Nhân viên xuất sắc tháng 9/2019 nhờ kỷ luật cao và làm việc nhiệt tình.