Ngô Quốc Nguyên

 Nhân sự:
▪ Định biên lại nhân sự 2 cửa hàng: tỉ lệ Full time / Part time, vị trí làm việc, level nhân viên...
▪ Kiểm soát COL về 14%
▪ Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá, sa thải nhân sự.
 Hàng hóa:
 Sắp xếp, kiểm kê lại kho hàng
 Lập danh sách, phân chia khu vực hàng hóa
 Giải quyết các mặt hàng tồn quá hạn.
 Kiểm soát VSATTP hàng ngày: checklist QC, kiểm tra date, liên hệ dịch vụ xử lý côn trùng khi có bất thường...
 Lập sale forecast tuần
 Làm việc trực tiếp với tất cả nhà cung cấp về: giá nhập, chất lượng đầu vào
 Tính COS sản phẩm
 Marketing:
 Đề xuất các chương trình mới nhằm:
- Thu hút khách hàng mới
- Chăm sóc khách hàng cũ, khách hàng tiềm năng
 Mua sắm và trang trí cửa hàng theo từng mùa
 Tư vấn và nhận booking qua fanpage, hotline
 Doanh thu:
 Kiểm soát doanh thu mỗi ngày, P&L tháng
 Tìm hiểu và ra phương án giúp tăng doanh thu, đảm bảo target tháng
 Bảo trì:
 Kiểm soát để phát hiện kịp thời và liên hệ sửa chữa thiết bị, tránh ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh

- Rà soát lại booking của agency và saler gửi về mail
- Xử lý các tình huống phát sinh trực tiếp tại quầy: thay đổi tee time, tư vấn các chương trình khuyến mãi, hỗ trợ đặt xe, tư vấn các địa điểm ăn uống, tham quan…
- Đón tiếp và hỗ trợ HDV làm thủ tục vào sân cho các đoàn khách lớn
- Trực tiếp với các bộ phận khác: back drop, caddy, nhà hàng, saler… khi khách hàng có than phiền hoặc cần hỗ trợ.
- Kiểm tra và book phòng cho khách ở lại Club
- Kiểm soát doanh thu và đối chiếu công nợ với kế toán
- Kiểm kê và đặt hàng Pro Shop

+ Quản lý COL, COS, kiểm soát P&L mỗi tháng của 03 cửa hàng
+ Đảm bảo quyền lợi cho Nhân viên (Best staff, chế độ…)
+ Đặt target sale tháng / quý / năm và đảm bảo việc thực hiện
+ Thúc đẩy nhân viên upsell đạt target ngày
+ Hỗ trợ tiếp đoàn kiểm tra
+ Quản lý toàn bộ hàng hóa (thông qua Cửa Hàng Trưởng)
+ Đảm bảo hồ sơ pháp lý đầy đủ tại cửa hàng.
+ Xử lý các tình huống phát sinh mà Cửa hàng trưởng không giải quyết được.

+ Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động của Bến Thành Street Food Market (BTSFM):
 Đảm bảo hoạt động kinh doanh của tiểu thương tại BTSFM được thuận lợi, tiểu thương tuân thủ bảng nội quy của BTSFM.
 Phân công công việc cho các trưởng bộ phận. Triển khai hoạt động theo đúng tiêu chí của Cổ đông đề ra.
 Soạn thảo quy trình, các văn bản mẫu cho BTSFM.
 Kiểm tra giấy tờ, hỗ trợ tiếp đoàn PCCC, VSATTP luôn đầy đủ
 Đề xuất các chương trình MKT cho BTSFM theo mùa.
 Giải quyết than phiền của khách hàng, tiểu thương, nhân viên.
 Kiểm tra menu định kì của từng tiểu thương, xử lý vi phạm hoạt động kinh doanh
 Kiểm soát, đôn đốc tuyển dụng, sa thải nhân sự
 Xét duyệt đăng kí menu mới của các gian hàng.
 Tìm kiếm, tư vấn, chốt hợp đồng với khách thuê gian hàng mới.
 Xử lý các tình huống phát sinh.
 Brand Marketing
- Quản lý hình ảnh thương hiệu của BTSFM
- Thu hút khách hàng thông qua việc tổ chức các sự kiện, trò chơi…
- Đề xuất ý tưởng, thực hiện việc trang trí hình ảnh BTSFM theo mùa
- Liên hệ nhân sự: MC hoạt náo, các nhà cung cấp… mỗi khi có sự kiện.
- Quản lý chất lượng món ăn đến tay khách hàng được đảm bảo VSATTP
- Lập kế hoạch quay video clip, nội dung kịch bản, nhân sự livestream các món ăn, thức uống đặc sắc trên facebook, youtube…
- Kiểm tra và đề xuất hướng khắc phục các bình luận chê trách BTSFM trên mạng xã hội (facebook, Instagram, TripAdvisors…)
- Liên kết các công ty du lịch dẫn khách tham quan BTSFM.
- Thiết kế tờ rơi, liên hệ các công ty quảng cáo, báo chí để PR thương hiệu.

 Quản lý nhân sự, chấm công, tính lương, soạn thảo hợp đồng lao động, giải đáp thắc mắc của nhân sự về các điều khoản
 Tham vấn các quyết định tăng / giảm giá phòng, lương / thưởng nhân viên
 Tiếp nhận góp ý của khách hàng, giải đáp và đưa ra hướng giải quyết hỗ trợ khách hàng
 Bảo trì, sửa chữa các trang thiết bị, vật dụng trong Homestay
 Trả lời khách hàng, chốt phòng cho khách trên fanpage
 Quản lý toàn bộ chi phí vân hành trong Homestay
 Tiếp đoàn thanh tra, Công An Khu Vực, xin phép các giấy tờ pháp lý kinh doanh.
 Chăm sóc cây cảnh