Trần Trọng Tấn

Trần Trọng Tấn

Hồ sơ 5 sao 488 Lượt xem

Giới thiệu bản thân

Bếp trưởng điều hành với định hướng xây dựng hệ thống bếp chuyên nghiệp, tối ưu chi phí và gia tăng lợi nhuận bền vững. Phát triển đội ngũ kế thừa, chuẩn hóa quy trình vận hành và nâng cao giá trị thương hiệu ẩm thực của doanh nghiệp.

Facebook Twitter Linkedin
Thông tin & hồ sơ đính kèm

Thông tin cá nhân

Họ và tên
Trần Trọng Tấn
Giới tính
Nam
Ngày sinh
14/09/1988, 38 tuổi
Địa chỉ
33D Tx 24 phường Thạnh Xuân quận 12
Cập nhật
26/08/2026

Thông tin cơ bản

Kinh nghiệm làm việc
Từ 10 đến 20 năm
Vị trí
Trưởng bộ phận/ Trưởng phòng
Mức lương mong muốn
Thỏa thuận
Nơi mong muốn làm việc
HCMC
Ngoại ngữ
N/A

Công việc mong muốn

Lĩnh vực

Kỹ năng

Quản lý vận hành bếp-kiểm soát chi phí-sáng tạo menu mới...

Mong muốn về công việc

Mong muốn Hợp tác lâu dài- thành công phát triển cùng quý công ty tuyển dụng.

Giải thưởng

Top 10 nhà hàng xuất sắc trên thế giới

10/2023

Top 10 nhà hàng xuất sắc trên thế giới do Tripadvisor bình chọn

Michelin Selected

6/2023

Nhà hàng đoạt giải Michelin Selected 2023

Trình độ học vấn chuyên môn

TCCN Tây Nam Á

Quản trị kinh doanh - Trung cấp

Kinh nghiệm làm việc

Bếp trưởng điều hành tại Công ty TNHH Thực Phẩm Gia Khánh Việt Nam

Hồ Chí Minh, Việt Nam

Bếp trưởng điều hành Chuỗi nhà hàng hấp thủy nhiệt Bắc Kim Thang • Quản lý toàn bộ hoạt động bếp các nhà hàng trong chuỗi, đảm bảo vận hành hiệu quả và đồng bộ 4 chi nhánh. • Xây dựng, phát triển và chuẩn hóa thực đơn phù hợp với định hướng thương hiệu. • Kiểm soát chất lượng món ăn – hương vị – định lượng – trình bày theo tiêu chuẩn đồng nhất. • Xây dựng và kiểm soát food cost- tối ưu chi phí • Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) • Đào tạo, phân công và phát triển đội ngũ nhân sự bếp: bếp phó, tổ trưởng, nhân viên. • Quản lý nhập – xuất – tồn kho, kiểm soát chất lượng nguyên liệu. • Phối hợp các phòng ban nâng cao trải nghiệm khách hàng và phát triển thương hiệu chuỗi nhà hàng. • Cố vấn thiết kế xây dựng bếp phù hợp công năng vận hành của nhà hàng

Bếp Trưởng tại Nhà hàng Vietnam House

93-97 Đồng Khởi quận 1

Quản lý hoạt động của bếp nhà hàng, đảm bảo chuẩn mực và chất lượng món ăn cao cấp - Sáng tạo menu mới để mang lại trải nghiệm phong phú đa dạng cho khách hàng. - Điều phối công việc giữa các thành viên trong đội ngũ bếp để đảm bảo tiến độ và hiệu quả làm việc. - Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) -Đào tạo, phân công và phát triển đội ngũ nhân sự bếp: bếp phó, tổtrưởng, nhân viên. -Xây dựng và kiểm soát food cost- tối ưu chi phí

Thông tin tham khảo

Hình ảnh