920 Lượt xem
Đã có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B
Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp.
Nhân viên xuất sắc của năm tại nhà hàng Alfresco's
Nhân viên xuất sắc của tháng tại Tia Wellness Resort
- Kiểm soát hàng tồn kho, đặt hàng mua rượu, đồ uống hoặc các vật tư khác - Chia ca, phân công lịch làm việc cho nhân viên. - Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ. - Phối hợp với FBM lên menu phù hợp với quầy bar, phù hợp với thời tiết, nhu cầu của khách hàng, thiết kế plating guide dễ học, rõ ràng, training cho nhân viên đảm bảo thức uống đến tay khách hàng 1 cách chỉnh chu nhất. - Đưa ra các ý tưởng promotion thúc đẩy doanh thu, sáng tạo các món chuẩn bị cho các ngày lễ để khai thác khách như : countdown, valentine, merry christmas, tet holiday,.... - Cập nhật BEO ( benquet event order) , order hàng hoá đảm bảo đồ uống cho tiệc luôn đáp ứng đủ, vận hành tốt xuyên suốt buổi tiệc. - Kiểm soát và hạn chế hư hỏng hủy. Thực hiện thủ tục luân chuyển đảm bảo độ tươi sạch của sản phẩm. - Bảo trì các thiết bị và công cụ pha chế. - Tiếp nhận và nhanh chóng giải quyết các yêu cầu của khách hàng, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng trong quá trình phục vụ. ……