Giới thiệu bản thân

Mình đã làm bếp đc 7 năm. Có thể làm món Á và Âu. Có khoảng thời gian học thêm về coldcut và pate của Pháp, bao gồm flamekueche. Có biết một chút về món Hàn, kim chi. Bên cạnh còn có kinh nghiệm về pizza, dough pizza handmade.

Thông tin & hồ sơ đính kèm

Thông tin liên hệ

Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 1 cv đính kèm.

Liên hệ của các nhà tuyển dụng	Số lượt	Thời gian liên hệ gần nhất
Liên hệ thành công	0	Chưa có
Liên hệ không thành công	0	Chưa có

Thông tin cá nhân

Họ và tên: Nghia Tran
Giới tính: Nam
Ngày sinh: 02/09/2001, 24 tuổi
Địa chỉ: 441/19, Điện Biên Phủ, phường 25, Bình Thành, Thành phố Hồ Chí Minh
Cập nhật: 07/10/2025

Thông tin cơ bản

Kinh nghiệm làm việc: Từ 5 đến 10 năm
Vị trí: Nhân viên
Mức lương mong muốn: 8 - 12 triệu
Nơi mong muốn làm việc: HCMC
Ngoại ngữ: Tiếng Anh (Khá)

Công việc mong muốn

Bếp

Lĩnh vực

Kỹ năng

sử dụng dao cắt thái cơ bản

cầm chảo ra món giơn giản

Mong muốn về công việc

Học hỏi, phát triển thêm tay nghề. Phù hợp với thời gian làm việc của bản thân

Giải thưởng

Trình độ học vấn chuyên môn

Kinh nghiệm làm việc

4/2025 - Hiện tại

Demi chef tại Livannah

HCM

- Order nguyên liệu hằng ngày - Chuẩn bị, sơ chế, nấu các món bếp nóng - Hỗ trợ các bếp khác nếu cần thiết - Nấu và ra món các buổi tiệc - Kiểm soát bếp khi không có mặt cấp trên - Kiểm soát hàng hóa, prep nguyên liệu cho tiệc - Cắt sashimi - Fillet cá, ra bò,... - Test món mới cho bếp trưởng - Hỗ trợ, góp ý cùng bếp trưởng để phát triển món ăn - Phân chia công việc khi bếp trưởng không có mặt

9/2021 - 6/2022

Cook tại VIVA Cần Thơ

Cần Thơ

- Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế các món lẩu - Nấu các món ăn theo yêu cầu của bếp trưởng - Order hàng hóa cho ngày tiếp theo - Hỗ trợ các đầu bếp khác nếu cần thiết - Sơ chế cá, bò, gà, vv

8/2023 - 7/2024

Demi chef tại MIA Sai Gon

HCM

- Inchage ca, nấu buffet sáng - Chuẩn bị nguyên vật liệu cho alacarte, nấu tiệc - Nấu, décor món alacarte - Order, kiếm soát nguyên vật liệu trong kho - Sơ chế, tẩm ướp nguyên liệu cho tiệc, cũng như alacarter - Nấu phở bò, gà, và nhiều món nước khác - Bàn giao công việc cho ca tiếp theo - Hỗ trợ các bộ phận khác khi đang quá tải, hoặc cần sự giúp đỡ - Làm fizza

4/2022 - 7/2023

Commis 3 tại Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection

HCM

- Sơ chế, chế biến món ăn theo yêu cầu của chef - Kiểm tra nguyên vật liệu, chuẩn bị ccdc cho ca làm việc - Hỗ trợ các chef khác nếu cần thiết - Order, dự trữ hàng cho tuần tiếp theo - Kiểm tra date, bảo quản và kiểm soát nguyên vật liệu - Kiểm tra bếp trước và sau ca làm

7/2024 - 3/2025

Chef de Partie tại Secret Wines

Ho Chi Minh, Việt Nam

- Order, kiếm soát hàng hóa mỗi ngày - Làm coldcut, các loại pate, ham,... - Nấu, ra dĩa các món ăn alacarte - Làm rcp món mới, sáng tạo menu - Làm dough fizza, flammuekuche Pháp - Sơ chế bò, cá cùng các nguyên liệu khác - Kiểm tra chất lượng hàng hóa, date - Cùng bếp trưởng làm tiệc với những món ngoài menu - Làm một vài sauce salad cơ bản - Quản lý order của 1 chi nhánh khác