130 Lượt xem
Đam mê làm bánh. Thích làm việc độc lập. Duy trì sự ổn định, tính kỷ luật cao.
Với định hướng phát triển sự nghiệp nghiêm túc trong ngành nhà hàng - khách sạn, tôi mong muốn được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, sáng tạo và gắn bó lâu dài. Mục tiêu của tôi là không ngừng học hỏi, rèn luyện để nâng cao tay nghề chuyên môn. Từ đó mang đến những sản phẩm chất lượng, đóng góp trực tiếp vào trải nghiệm ẩm thực cao cấp của khách hàng và sự phát triển chung của công ty.
Production: Baguette, Bánh mì, Burger Buns, Choux, Bánh bao lava, Flan, Jelly. Assisstant: Croissant, Danish, Paté Chaud, Pineapple Cake (Tết), Tiramisu, Mousse, Soy Pudding,... + Check-in + Check PO + Dough Production + Baking + Cooling + Packaging, Staging, Dispatch + Breakfast 15 min + Restock + Storage, Labeling + Lunch break 30 min. + Cleaning & Sanitation + Check-out.
Làm bánh: Grand Castella, Castella Roll, Cream Castella, Castella Layer, Snow Cream Castella, Cotton Cheesecake, Mooncake, Canelé. Hỗ trợ: Hokkaido buns, Brioche, Sandwich, Pineapple Cake,... + Check-in. + Kiểm tra bánh tồn. + Kiểm tra PO. + Sản xuất bánh open stock. + Sản xuất bánh PO. + Breakfast 15 min. + Kiểm tra hủy bánh cận date. Báo cáo bánh hủy. + Re-stock nếu có. + Chuẩn bị nguyên liệu bán thành phẩm và sơ chế cho hôm sau. + Kiểm tra và báo nhập hàng sắp hết. + Lunch break 30 min. + Vệ sinh và bàn giao công việc cho ca sau. + Check-out.
Làm bánh: Castella, Japanese Cotton Cheesecake, Dried Castella, Soufflé Pancake + Check-in. + Kiểm tra PO. + Sản xuất bánh open stock. + Sản xuất bánh PO. + Breakfast 15 min. + Re-stock nếu có. + Chuẩn bị nguyên liệu bán thành phẩm và sơ chế cho hôm sau. + Kiểm tra và báo nhập hàng sắp hết. + Lunch break 30 min. + Vệ sinh và bàn giao công việc cho ca sau. + Check-out.