Trần Minh Hải
2243 Lượt xem
Giới thiệu bản thân
Xin chào, tôi là Hải, hiện đang đảm nhiệm vị trí Sous Chef tại Garrya Mù Cang Chải với hơn 10 năm kinh nghiệm trong môi trường khách sạn và resort cao cấp. Tôi có kinh nghiệm chuyên sâu về bếp Âu, vận hành bếp, kiểm soát food cost, đào tạo nhân sự và quản lý đội ngũ bếp trong môi trường tiêu chuẩn quốc tế. Đã từng làm việc tại các thương hiệu như JW Marriott Phú Quốc Emerald Bay Resort & Spa và New World Hoiana Beach Resort. Tôi là người có tinh thần trách nhiệm cao, khả năng thích nghi tốt, yêu thích sáng tạo món ăn và phát triển đội ngũ. Hiện tôi đang tìm kiếm cơ hội mới ở vị trí Western Sous Chef hoặc Chef de Cuisine để tiếp tục phát triển chuyên môn và năng lực quản lý trong môi trường chuyên nghiệp hơn.
Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 1 cv đính kèm.Thông tin cá nhân
- Họ và tên
- Trần Minh Hải
- Giới tính
- Nam
- Ngày sinh
- 06/10/1991, 34 tuổi
- Địa chỉ
- Mù Cang Chải
- Cập nhật
- 09/06/2026
Thông tin cơ bản
- Kinh nghiệm làm việc
- Từ 10 đến 20 năm
- Vị trí
- Trưởng bộ phận/ Trưởng phòng
- Mức lương mong muốn
- 20 - 30 triệu
- Nơi mong muốn làm việc
- Hà Nội, Quảng Ninh, Lào Cai
- Ngoại ngữ
- Tiếng Anh (Trung bình)
Lĩnh vực
Kỹ năng
Mong muốn về công việc
Tìm kiếm cơ hội phát triển ở vị trí Western Sous Chef hoặc Chef de Cuisine trong môi trường khách sạn/resort chuyên nghiệp, nơi tôi có thể phát huy kinh nghiệm vận hành bếp, quản lý đội ngũ và phát triển chất lượng ẩm thực.
Giải thưởng
Best Individual Hygiene Ascociates
Nhân viên giữ gìn vệ sinh và đảm bảo HACCP tốt nhất.
Trình độ học vấn chuyên môn
Trường Trung cấp Du Lịch & Khách Sạn Saigontourist
Bếp Âu - KhácKinh nghiệm làm việc
Sous Chef tại Garrya - Mù Cang Chải ( Vận hành bởi Banyan tree Hotel & resort)
Mù Cang Chải- Quản lý và điều hành hoạt động bếp. - Đào tạo nhân viên. - Trực tiếp chế biến và kiểm soát chất lượng món ăn. - Kiểm soát hàng hoá và phí thực phẩm. - Phối hợp với Bếp trưởng lên thực đơn và định lượng công thức. - Quản lý thiết bị, dụng cụ bộ phận bếp.
Chef de Partie tại Hoiana Hotels
Quảng NamNew World Hoiana Beach Resort - Lên kế hoạch và sắp xếp lịch làm việc. - Đào tạo nhân viên. - Phân công và giám sát công việc. - Trực tiếp chế biến và kiểm soát chất lượng món ăn. - Kiểm soát hàng hóa và đặt hàng. - Kiểm soát food cost. - Phối hợp với Bếp trưởng lên menu và định lượng công thức. - Quản lý thiết bị, dụng cụ bộ phận bếp. - Thay mặt Bếp trưởng quản lý và điều hành hoạt động bếp.
Chef de Partie tại NHÀ HÀNG PINK PEARL - JW MARRIOTT PHÚ QUỐC EMERALD BAY
Phú Quốc, Kiên Giang, Việt NamNhà hàng Fine Dinning - Pink Pearl Restaurant. - Trực tiếp nấu, đảm bảo chất lượng và số lượng món ăn theo đúng công thức, quy trình, trình bày theo đúng tiêu chuẩn của Bếp Trưởng. - Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách. - Kiểm soát hàng hóa và đặt hàng. - Phối hợp với Bếp trưởng lên menu. - Chịu trách nhiệm về vệ sinh chung trong khu vực làm việc. - Chịu trách nhiệm về tài sản chung tại vị trí đảm nhận. - Giám sát, điều hành công việc. - Đào tạo nhân viên mới và phân công nhiệm vụ theo yêu cầu được giao.
Demi Chef de Partie tại NHÀ HÀNG PINK PEARL - JW MARRIOTT PHÚ QUỐC EMERALD BAY
Phú QuốcSenior Cook - Trưởng Ca tại KHÁCH SẠN NORFOLK MANSION
Hồ Chí MinhCook tại KHÁCH SẠN NORFOLK MANSION
Hồ Chí MinhCommis I tại KHÁCH SẠN GRAND SILVERLAND HOTEL & SPA
Hồ Chí MinhCommis II tại KHÁCH SẠN GRAND SILVERLAND HOTEL & SPA
Hồ Chí MinhCommis III tại KHÁCH SẠN GRAND SILVERLAND HOTEL & SPA
Hồ Chí MinhCook Helper - Steward tại KHÁCH SẠN GRAND SILVERLAND HOTEL & SPA
Hồ Chí MinhThông tin tham khảo
Hình ảnh
Google
Facebook
Zalo