946 Lượt xem
Báo chí và truyền thông
Chịu trách nhiệm tổng thể về kiểm soát tài chính, quản lý nguồn nhân lực và vận hành kinh doanh trên nhiều khu vực của bộ phận Ẩm thực & Đồ uống (F&B), bao gồm: • Nhà hàng ăn uống cả ngày ADD (400 chỗ ngồi) từ 6:00 - 22:00 • Đại sảnh tiệc (Grand Ballroom) với sức chứa lên đến 500 khách • Ba phòng họp (tối đa 50 khách mỗi phòng) • Dịch vụ Ẩm thực tại phòng (In-Room Dining – IRD) cho 265 phòng khách, phục vụ 24/24 • Nhà hàng Ý chuyên biệt (100 chỗ ngồi) phục vụ từ 6:00 - 22:00 • Quầy bar trên tầng thượng (150 chỗ ngồi) phục vụ từ 16:00 - 23:00
Quản lý và điều phối toàn bộ hoạt động của Bộ phận Ẩm thực & Đồ uống (Food & Beverage), bao gồm: Xây dựng kế hoạch chiến lược cho bộ phận. Chịu trách nhiệm về các chỉ tiêu doanh thu. Giám sát các hoạt động vận hành của bộ phận. Quản lý nguồn nhân lực của bộ phận. Theo dõi và quản lý các mục tiêu đào tạo của bộ phận. Lập kế hoạch và triển khai các chương trình khuyến mãi cho bộ phận. Đảm bảo sự hài lòng của khách hàng. Kiểm soát chi phí OSE (Vật tư, dụng cụ vận hành) và FFE (Nội thất, trang thiết bị). Lập kế hoạch và phối hợp việc mua sắm công cụ và trang thiết bị.
Quản lý và điều phối toàn bộ hoạt động của Bộ phận Ẩm thực & Đồ uống (Food & Beverage), bao gồm: Xây dựng kế hoạch chiến lược cho bộ phận. Chịu trách nhiệm đạt được các chỉ tiêu doanh thu. Giám sát và đảm bảo hoạt động vận hành hằng ngày của bộ phận diễn ra trôi chảy. Quản lý nguồn nhân lực của bộ phận. Theo dõi và đảm bảo các mục tiêu đào tạo của bộ phận được hoàn thành. Lập kế hoạch và triển khai các chương trình khuyến mãi cho bộ phận. Đảm bảo sự hài lòng của khách hàng đối với dịch vụ F&B. Lập và trình các báo cáo tài chính và doanh thu.