Đại học Quốc gia Hà Nội

Head Of Center tại N Kid Group

Nhân sự/hành chính: • Tuyển dụng, đào tạo và quản lý các vị trí quản lý theo yêu cầu của Ban giám đốc. • Thực hiện các thủ tục Kỷ luật/ Khen thưởng/ Điều chỉnh mức lương của nhân viên nhà hàng theo đúng trình tự và quy định. • Thực hiện quy trình thủ tục cho Nhân viên mới/ Nhân viên thử việc/ Nhân viên nghỉ việc/ Nhân viên có vấn đề về ốm đau/ Thực tập. • Kiểm tra và bảo quản thường xuyên khu vực Dịch vụ, Bar, Bếp, Phòng thay đồ Nhân viên Nam – Nữ và các thiết bị có liên quan. • Kết nối thông tin chung về quy định, chính sách của công ty giữa ban quản lý và nhân viên thông qua các thông tin cập nhật tại bảng thông báo chung. • Theo dõi và quản lý các hồ sơ y tế được duy trì trong một hồ sơ y tế riêng biệt, an toàn và bảo mật. • Hỗ trợ theo dõi HĐLĐ/ Đánh giá thử việc/ Đánh giá tái ký HĐLĐ • Chuẩn bị và sắp xếp tất cả các thư/ chứng từ/ chứng chỉ nhân sự có liên quan theo yêu cầu của ban giám đốc. • Hỗ trợ phòng nhân sự công tác chấm công và quản lý ngày phép của nhân viên. • Tổ chức các buổi đào tạo định kỳ/ buổi tập huấn Phòng Cháy Chữa Cháy/ An toàn vệ sinh Lao động/ Cứu hộ cứu đuối/ Vệ sinh An toàn thực phẩm. • Đảm bảo các thiết bị văn phòng phẩm được hoạt động tốt và đầy đủ. • Lập báo cáo và giải trình với các đoàn thanh tra (PCCC, VSATTP, Sở văn hóa,..) khi có yêu cầu. Vận hành: • Quản lý kho, chất lượng và hạn sử dụng hàng hóa của trung tâm. Thực hiện quy trình FIFO đối với hàng hóa • Thực hiện kiểm kê hàng hóa và tài sản trung tâm theo tháng. Căn cứ số lượng hàng hóa bán ra và tồn hàng tháng để lên kế hoạch đặt hàng theo tháng, theo quý. • Duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng của thực phẩm và đồ uống. Chất lượng dịch vụ trong nhà hàng. • Quản lý chi phí nguyên vật liệu và chi phí khác. Xây dựng Cost đồ uống và các nguyên liệu pha chế theo danh mục Menu. • Lập báo cáo doanh thu, báo cáo ngày và báo cáo định kỳ theo tháng, quý • Lập kế hoạch kinh doanh, marketing theo tháng, quý. Dựa trên Budget đã xây dựng để cân đối P&L • Giải quyết các vấn đề phát sinh trong nhà hàng và xử lý phàn nàn của khách hàng về chất lượng dịch vụ • Hợp tác với các bộ phận Marketing/Sale để triển khai các chương trình khuyến mại và thúc đẩy doanh thu.

Senior Supervisor tại Công ty cổ phần dịch vụ SHC

Giám sát vận hành • Phỏng vấn, tuyển dụng và đào tạo nhân sự cho nhà hàng. • Quản lý và sắp xếp lịch làm việc hàng tuần cho nhân viên, chấm công hàng ngày và đảm bảo nhân sự luôn đáp ứng được nhu cầu công việc. • Giám sát cơ sở vật chất, các trang thiết bị. Kiểm tra an toàn cơ sở vật chất và trang thiết bị hàng ngày. • Đặt hàng nhà cung cấp,quản lý hóa đơn, chứng từ. • Xử lý sự cố và phàn nàn của khách hàng về dịch vụ • Lập doanh thu, thực hiện báo cáo ca cuối ngày.

Captain Order tại Brasserie Westlake

Trực vận hành ca • Kiểm tra an toàn vệ sinh khu vực nhà hàng, vệ sinh cá nhân , trang phục nhân viên phục vụ. • Thực hiện và giám sát quá trình order đồ ăn, đồ uống cho khách hàng • Quan sát và đáp ứng kịp thời yêu cầu của khách hàng • Giải quyết sự cố và những phàn nàn phát sinh trong ca làm việc • Hỗ trợ quản lý ca các công việc cần thiết trong ca làm việc