Trương Ngọc Phương Thanh

211 Lượt xem

Giới thiệu bản thân

I have spent 8 years working in the restaurant/hotel businesses in various working cultures, including Vietnam, US and UK. (Kinh nghiệm 8 năm trong lĩnh vực nhà hàng/ khách sạn với các môi trường làm việc khác nhau như Việt Nam, Mỹ, và Anh) Current position: restaurant general manager (on-training). (Vị trí hiện tại: tổng quản lý nhà hàng (trong giai đoạn được đào tạo) Short-term goal: becoming a restaurant general manager with the team of 30 employees (Mục tiêu ngắn hạn: trở thành tổng quản lý nhà hàng với đội ngũ 30 nhân viên.

Thông tin & hồ sơ đính kèm

Thông tin liên hệ

Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 1 cv đính kèm.

Liên hệ của các nhà tuyển dụng	Số lượt	Thời gian liên hệ gần nhất
Liên hệ thành công	0	Chưa có
Liên hệ không thành công	0	Chưa có

Thông tin cá nhân

Họ và tên: Trương Ngọc Phương Thanh
Giới tính: Nữ
Ngày sinh: 16/05/1995, 30 tuổi
Địa chỉ: 17/7 Thanh Đa, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
Cập nhật: 19/01/2024

Thông tin cơ bản

Kinh nghiệm làm việc: Từ 5 đến 10 năm
Vị trí: Trưởng bộ phận/ Trưởng phòng
Mức lương mong muốn: 20 - 30 triệu
Nơi mong muốn làm việc: HCMC
Ngoại ngữ: Tiếng Anh (Giỏi)

Công việc mong muốn

Quản lý

Lĩnh vực

Kỹ năng

Quản lý

Quản lí hoạt động kinh doanh

Quản lí dự án

Pha chế cocktail

Tìm hiểu, đánh giá thông tin thị trường

Quản lí nhân sự

Training and Development

Pha chế rượu và cà phê ý

Điều phối tổ chức sự kiện

Phát triển đối tác

Chăm sóc khách hàng

Quản lí hàng hóa

Mong muốn về công việc

Môi trường làm việc: công ty chuyên về ẩm thực Âu- Mỹ, có xu hướng cởi mở thay đổi để liên tục phát triển; môi trường làm việc năng động, sáng tạo. Thu nhập: 25,000,000-30,000,000 gross. Địa điểm làm việc: trung tâm thành phố (quận 1,2,3, Bình Thạnh)

Giải thưởng

Trình độ học vấn chuyên môn

2019 - 2021

Cardiff Metropolitan University

Event Project Management (Quản trị sự kiện) - Thạc sĩ

Tốt nghiệp loại Giỏi 2020-2021: Thực tập- Quản lí bán thời gian cho Peppermint Cocktail Bar and Kitchen, Cardiff.

2016 - 2018

Cardiff Metropolitan University

International Hospitality Management (Quản trị nhà hàng-khách sạn quốc tế) - Đại học

Tốt nghiệp loại Tốt. Công việc bán thời gian: thực tập ban International Marketing của trường Cardiff Metropolitan năm 2017; trở thành International Student Ambassador của trường kì 2016-2018.

2013 - 2016

Đại học Ngân Hàng

Tiếng Anh chuyên ngành Tài Chính- Ngân Hàng - Đại học

GPA 7.0- Khá Phó trưởng bạn truyền thông CLB FIC (Future Investor CLub) thuộc trường đại học Ngân Hàng

Kinh nghiệm làm việc

6/2018 - 6/2019

Senior Food and Beverage Management Trainee (Thực tập sinh quản trị F&B) tại Burning Tree Country Club

Connecticut

Thực hiện cách hoạt động của dịch vụ ăn uống cao cấp tại Country Club. Tích cực tham gia các cuộc họp tập thể nhân viên để nắm vững: các ưu đãi hàng ngày, đặt chỗ booking, và các yêu cầu đặt biệt khác của hội viên. Giám sát các hoạt động dịch vụ ăn uống và tiệc tại Pool Cafe, nhà hàng và các khu vực ăn uống cao cấp khác. Nghiên cứu dữ liệu nhằm hỗ trợ Bếp trưởng sáng tạo menu mới. Sơ chế thực phẩm dưới sự đào tạo của bộ phận bếp. Quản lý quầy làm bánh mỳ và piza Hỗ trợ Bếp trường kiểm tra hệ thống kho hàng. Phối hợp với Bếp tiệc để nấu các món ăn sự kiện.

8/2019 - 8/2021

Front of House Supervisor (Giám sát sảnh) tại Peppermint Bar and Kitchen

Cardiff

Đảm bảo mọi công đoạn hoàn thành đúng với tiêu chuẩn của từng bộ phận. Giám sát vận hành hoạt động của toàn bộ sảnh và bar. Phục vụ bàn theo quy chuẩn của công ty. Làm việc với lễ tân và bảo vệ nhằm bảo đảm sự an toàn và thoải mái của khách hàng. Hiểu biết và tuân thủ các quy định của Bar và vệ sinh an toàn thực phẩm. Thực hiện công tác, đào tạo nhân viên mới.

8/2021 - /

Senior Restaurant Manager on Duty (Quản lí nhà hàng cấp cao) tại ASK Italian

Cardiff

Dẫn dắt đội nhóm và duy trình tinh thần làm việc nhóm nhằm giữ vững phong cách làm việc đúng với văn hóa công ty. Hỗ trợ duy trì hoạt động trong nhà hàng phù hợp với chiến lược của Trụ sở chính. Phát triển, huấn luyện và hỗ trợ đội nhóm nhằm cung cấp các tiêu chuẩn dịch vụ hàng đầu Xử lý khiếu nại, thắc mắc của khách hàng hợp lý, hiệu quả; giám sát đảm bảo các vấn đề được giải quyết thỏa đáng ở các nhà hàng và các hệ thống mang đi (Deliveroo, Just Eat, Uber Eat). Thiết lập và duy trì mối quan hệ với khách hàng. Hỗ trợ Tổng quản lý trong quy trình Quản lý nhân sự (tuyển dụng, giám sát và kỉ luật) Quản lý các ca làm việc trong thời gian cao điểm tại các chi nhánh (Stratford-upon-avon, Swansea). Hỗ trợ công tác dự báo tài chính và nhân sự để đảm bảo phù hợp với mục tiêu kinh doanh. Hỗ trợ quản lý hàng tồn kho và các thiết bị vận hành. Làm việc với trợ lý tổng, tổng quản lý và bếp trưởng nhằm thực hiện các điều chỉnh khi cần thiết. Nghiên cứu thị trường để xem xét các cơ hội Marketing và PR nhằm nâng cao nhận thức người tiêu dùng.