422 Lượt xem
Tôi là sinh viên năm 4 chuyên ngành Quản trị Nhà hàng tại Trường Đại học Tài chính - Marketing và đã hoàn thành chương trình học sớm với thời hạn dự kiến, với niềm đam mê lớn dành cho lĩnh vực F&B và công việc làm bếp. Mặc dù chưa có nhiều kinh nghiệm tại các doanh nghiệp quy mô lớn, tôi đã tích lũy được kinh nghiệm thực tế qua thời gian làm việc tại chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh và đạt được một số thành tích trong các cuộc thi về ẩm thực. Bên cạnh đó, tôi đã có cơ hội làm việc trong môi trường khách sạn 5 sao, giúp nâng cao kỹ năng và hiểu biết về tiêu chuẩn dịch vụ cao cấp. Tôi là người chủ động, trách nhiệm, sáng tạo và luôn có tinh thần ham học hỏi trong công việc. Tuy nhiên, do tính cách ưa thích sự ổn định và an toàn, đôi khi tôi chưa phát huy được hết tiềm năng của mình.
Cuộc thi do Hiệp hội Ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức gồm các đội thi thuộc các nhà hàng, khách sạn, cơ sở ăn uống trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh; các đội thi đại diện Ủy ban nhân dân Thành phố Thủ Đức, Ủy ban nhân dân các quận, huyện.
Cuộc thi “Tự Hào Ẩm Thực Việt” nằm trong khuôn khổ sự kiện “Hội thảo Đầu bếp Châu Á” dành cho học viên từ các trường Đại học, Cao đẳng, Hướng nghiệp tại Thành phố Hồ Chí Minh do Hiệp Hội Siêu Đầu Bếp Thế Giới, Hiệp Hội Văn Hoá Ẩm thực Việt Nam (VCCA) và ICCG cùng tổ chức
GPA: 3.30/4.00
- Có được hiểu biết thực tế về quy trình vận hành của môi trường khách sạn 5 sao. - Giao tiếp hiệu quả và tiếp nhận đơn đặt hàng của khách hàng từ nhiều quốc tịch và nền văn hóa khác nhau trong khi nấu ăn trực tiếp trong bối cảnh bếp mở. - Hợp tác chặt chẽ với nhóm dịch vụ của khách sạn để đảm bảo trải nghiệm ăn uống đặc biệt cho khách. - Phát triển ý thức trách nhiệm cao trong công việc và cam kết hướng tới sự hài lòng của khách. - Quan sát và hiểu quy trình làm việc của nhóm dịch vụ thông qua sự hợp tác thực hành. - Làm quen với môi trường làm việc sang trọng, rèn luyện phong cách làm việc tinh tế, chú ý đến từng chi tiết và chuyên nghiệp. - Rèn luyện tính kiên nhẫn, siêng năng và thái độ học hỏi liên tục trong môi trường làm việc đòi hỏi cao.