728 Lượt xem
Có kinh nghiệm trong vận hành, ẩm thực, mua hàng và quản lý nguyên liệu & tồn kho. Từng thực hiện và điều phối các công việc từ lập nhu cầu, tìm nguồn hàng, làm việc với nhà cung cấp, theo dõi kho đến tổ chức công việc và kiểm soát chất lượng. Có nền tảng Bếp bánh và kinh nghiệm phối hợp nhiều bộ phận. Mong muốn tìm môi trường làm việc ổn định, phù hợp để phát huy kinh nghiệm và tiếp tục phát triển.
Mong muốn được làm việc trong môi trường khách sạn chuyên nghiệp, phát triển thêm kỹ năng bếp lạnh và học hỏi quy trình vận hành bếp theo tiêu chuẩn khách sạn. Sẵn sàng làm việc theo ca, hỗ trợ các khu vực bếp và thực hiện tốt công việc được phân công.
Bếp · Nguyên liệu · Kho · Vận hành --- Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ và khu vực làm việc cho hoạt động bếp. Kiểm tra số lượng, chất lượng và tình trạng nguyên liệu trước khi sử dụng. Theo dõi hàng hóa, tồn kho và hỗ trợ kiểm kê. Tiếp nhận, kiểm tra và sắp xếp nguyên liệu, vật tư. Thực hiện các công việc chế biến, làm bánh và chuẩn bị thực phẩm theo công thức, định lượng. Kiểm soát vệ sinh dụng cụ, thiết bị và khu vực làm việc. Sắp xếp công việc và phối hợp với các bộ phận liên quan trong quá trình vận hành bếp. ---- Thực hành Bếp bánh --- Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ và khu vực làm việc. Thực hiện các công đoạn làm bánh theo công thức và hướng dẫn. Kiểm tra chất lượng và hoàn thiện sản phẩm. Giữ vệ sinh và sắp xếp khu vực làm việc trong quá trình sản xuất.