Tuyển trưởng ca bếp - Charm Hon Rom Villas - Mui Ne

Hạn nộp: 10/09/2025
Mức lương: 12đ - 18đ

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Thông tin cơ bản

Số lượng
2

Nơi làm việc
Thành Phố Phan Thiết - Bình Thuận

Giờ làm việc
Ca gãy

Loại hình
Resort/ Khu Du lịch

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Trưởng ca

Cập nhật
25/08/2025 08:10

Mô tả công việc

Chịu trách nhiệm giám sát điều hành hoạt động của bếp đảm bảo chất lượng món ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phầm đảm bảo duy trì được chi phí thực phẩm ở tiêu chuẩn.

Đầu bếp có trách nhiệm chế biến món ăn cho khách lưu trú tại khu nghỉ dưỡng theo tiêu chuẩn ẩm thực đã đề ra.

Đảm bảo chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm, và tối ưu chi phí nguyên liệu.

Hỗ trợ xây dựng thực đơn phong phú, sáng tạo nhằm nâng cao trải nghiệm ẩm thực của khách hàng.

Điều hành công việc bộ phận bếp.

Theo dõi tồn kho nguyên vật liệu, báo cáo đặt hàng kịp thời để không bị thiếu hụt.

Bảo quản thực phẩm đúng cách: đông lạnh, mát, khô...

Sử dụng tiết kiệm nguyên liệu, tránh lãng phí.

Đề xuất các món ăn mới, món “signature” phù hợp với phong cách khu nghỉ dưỡng.

Phối hợp với Bếp trưởng xây dựng menu theo mùa, theo chủ đề hoặc theo đối tượng khách (trẻ em, ăn kiêng, thuần chay...).

Hỗ trợ set up thực đơn cho tiệc cưới, hội nghị, BBQ, gala dinner