[NOVOTEL PHU QUOC RESORT] Senior chef de partie (Hot)- Tổ trưởng Bếp Cao cấp (Nóng)

• Chuẩn bị các mặt hàng thực phẩm theo đúng định lượng và số lượng tiêu chuẩn.
• Chế biến món ăn theo hướng dẫn, đúng công thức, yêu cầu của thực đơn và tiêu chuẩn đề ra.
• Đảm bảo món ăn được chuẩn bị đúng thời gian trên Lệnh sản xuất và được làm lạnh nhanh đúng quy trình.
• Đảm bảo thực hiện đúng các tiêu chuẩn về vệ sinh cá nhân và vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Giám sát và đảm bảo nhân viên tuân thủ các quy định về an toàn lao động.
• Tổ chức đào tạo, giám sát và phân công công việc cho nhân viên.
• Theo dõi và kiểm tra chuyên cần của nhân viên dựa trên lịch làm việc.
• Hạn chế tối đa lượng tồn kho nguyên liệu và sản phẩm trong kho mát hoặc kho đông.
• Kiểm tra và đảm bảo trọng lượng của các suất ăn được chuẩn bị đúng theo thông số kỹ thuật.
• Lên kế hoạch và đặt hàng khô trước khi có nhu cầu sử dụng thực tế.

• Attractive salary + service charge: Mức lương hấp dẫn + phí phục vụ (Service charge).
• Relocation Allowance: Hỗ trợ chi phí nhận việc.
• Gasoline Allowance: Phụ cấp xăng xe hàng tháng.
• Housing Allowance / Free Accommodation: Phụ cấp nhà ở hoặc cung cấp chỗ ở tại Heartist House.
• 3 meals per day: Cung cấp 03 bữa ăn mỗi ngày tại nhà ăn nhân viên.
• Trained by a professional management team: Được tham gia các chương trình đào tạo từ đội ngũ quản lý chuyên nghiệp.
• International working environment: Môi trường làm việc quốc tế chuyên nghiệp.
• AccorHotels room rates benefit: Chế độ ưu đãi giá phòng tại các khách sạn thuộc tập đoàn Accor trên toàn thế giới.
• Activities: Các hoạt động gắn kết: Sinh nhật, Tiệc cuối năm, Câu lạc bộ bóng đá, bóng chuyền...
• 13th-month salary & extra bonus: Thưởng lương tháng 13 & Thưởng theo kết quả kinh doanh.

• Ứng viên có bằng cấp/chứng chỉ nghề bếp hoặc Kỹ thuật chế biến món ăn là một lợi thế.
• Có tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí Tổ trưởng bếp (CDP) tại khách sạn/ resort 4 - 5 sao.
• Thành thạo các kỹ thuật nấu bếp nóng, am hiểu sâu về thực đơn và cách phối hợp nguyên liệu.
• Nắm vững và thực hiện nghiêm túc các quy định về Vệ sinh an toàn thực phẩm và An toàn lao động.
• Có khả năng quản lý, phân công công việc và hướng dẫn, đào tạo lại cho nhân viên cấp dưới.
• Có kỹ năng quản lý kho, kiểm soát hao hụt và lên kế hoạch đặt hàng thực phẩm hợp lý.
• Sức khỏe tốt, chịu được áp lực cao trong môi trường bếp và sẵn sàng làm việc theo ca, ngày Lễ, Tết.
• Có thể làm việc xoay ca.

Liên hệ 0297******* (1604)