Tổ Trưởng Phục Vụ (Captain)

1. Quản lý vận hành khu vực

- Điều phối và giám sát hoạt động phục vụ tại khu vực/tầng được phân công.

- Đảm bảo công tác chuẩn bị trước giờ phục vụ (set-up bàn, dụng cụ, vệ sinh khu vực) được thực hiện đúng tiêu chuẩn của nhà hàng.

- Theo dõi và đảm bảo quy trình phục vụ được thực hiện nhất quán trong suốt ca làm việc.

- Phối hợp với Quản lý và Phó quản lý để xử lý các tình huống phát sinh trong quá trình phục vụ.

2. Chăm sóc khách hàng và trải nghiệm dịch vụ

- Trực tiếp đón tiếp và hỗ trợ khách hàng trong quá trình dùng bữa.

- Theo dõi trải nghiệm của khách tại khu vực phụ trách, kịp thời xử lý các yêu cầu hoặc phản hồi của khách.

- Đảm bảo phong cách phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện và tinh tế.

3. Tư vấn món ăn và thúc đẩy doanh số

- Giới thiệu menu, món đặc trưng và đồ uống của nhà hàng cho khách.

- Chủ động tư vấn các món phù hợp và gợi ý kết hợp món ăn – đồ uống để gia tăng giá trị hóa đơn.

- Hướng dẫn đội ngũ nhân viên phục vụ trong việc giới thiệu và bán các món signature của nhà hàng.

4. Quản lý và hỗ trợ đội ngũ nhân viên

- Phân công công việc và điều phối nhân viên phục vụ trong khu vực phụ trách.

- Hướng dẫn nhân viên mới về quy trình phục vụ và tiêu chuẩn dịch vụ của nhà hàng.

- Giám sát thái độ, tác phong và chất lượng phục vụ của đội ngũ nhân viên trong ca làm việc.

5. Phối hợp vận hành

- Phối hợp chặt chẽ với bộ phận bếp và bar để đảm bảo tiến độ ra món và chất lượng phục vụ.

- Hỗ trợ đội ngũ phục vụ trong giờ cao điểm để đảm bảo quá trình phục vụ diễn ra trơn tru.

- Thực hiện các nhiệm vụ vận hành khác theo sự phân công của Quản lý nhà hàng hoặc Phó quản lý

- Thu nhập cạnh tranh bao gồm lương cứng, phí phục vụ và thưởng hiệu quả bán hàng.

- Được đóng bảo hiểm xã hội theo quy định của pháp luật.

- Hỗ trợ suất ăn ca và các phụ cấp vận hành.

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp trong nhà hàng ẩm thực Việt cao cấp.

- Có lộ trình phát triển lên vị trí Phó Quản lý Nhà hàng đối với những cá nhân có năng lực.

1. Kinh nghiệm

- Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Captain / Supervisor trong ngành nhà hàng hoặc khách sạn.

- Có kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng upscale hoặc môi trường phục vụ khách quốc tế là lợi thế.

2. Ngoại ngữ: Tiếng Anh giao tiếp tốt để phục vụ và tư vấn khách quốc tế.

3. Kỹ năng

- Kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống tốt.

- Kỹ năng tổ chức và điều phối công việc trong ca làm việc.

- Có tư duy bán hàng và khả năng upselling.

4. Tố chất cá nhân

- Ngoại hình ưa nhìn, tác phong chuyên nghiệp.

- Tinh thần trách nhiệm cao và khả năng làm việc tốt trong giờ cao điểm.

- Tinh thần hỗ trợ đồng đội và thái độ làm việc tích cực.

• CV
• Sơ yếu lý lịch: công chứng (còn hiệu lực pháp lý) của người lao động
• Căn cước công dân: công chứng (còn hiệu lực pháp lý) của người lao động
• Giấy khám sức khỏe: khám tại các phòng khám, bệnh viện đạt chuẩn VSATTP
• Bản sao công chứng văn bằng, chứng chỉ (nếu có)
• Và các thủ tục hành chính khác theo quy định pháp luật, công ty yêu cầu